Wenn Besuch kommt, wird natürlich grilliert.

Wie man sehen kann schmeckt's und man verbrennt sich dank den Maiskolbenhalter nicht mal die Finger!

Nebst dem Mais gab's noch selbsgemachte Würste, Hummus, Baba Ganoush, Bohnensalat, natürlich selbstgemachtes Brot und einiges mehr. Eine Orgie!

Seit kurzem bin ich Besitzerin eines Wendekorbs.

Ich möchte ihn nicht mehr missen. Ich frage mich , weshalb wir uns so ein Teil nicht schon früher zugelegt haben. ;-) Was man damit alles anstellen kann wird bald verbloggt.

Es wird gefährlich scharf in zorras Küche, die neuen Messer von Zwilling sind eingetroffen!

Aufmerksame Leser wissen, dass ich keine solche Schuhe besitze. Vielleicht muss ich mir jetzt doch ein Paar zulegen?

Früher konnte ich Kleidern, Schuhen, Kosmetikartikeln etc. nicht widerstehen. Seit ich foodblogge sind es Koch- und Backutensilien.

* um mit Liebe zu backen

Die Operation kann beginnen. Schwester, das Skalpell bitte! ;-)

Die Hedonistin möchte gerne unsere Zitronenpressen sehen. Sie besitzt ein Superteil, welches jedoch wegen seiner Grösse in die Abstellkammer verbannt ist und somit selten in Einsatz kommt. Schade, Frau Hedonistin. Gib der Hamilton doch einen guten Platz, ansonsten kannst du sie auch gerne mir überlassen. ;-)

Bekanntlich wohne ich im Land wo auch Orangen- und Zitronen blühen (die blühen nämlich nicht nur in Italien ;-)). Leider muss ich wegen meinem empfindlichem Magen Orangensaft in grossen Mengen meiden. Für die paar Früchte, die ich pressen muss, benutze ich eine billige Plastik-Zitruspresse. Für Frau Hedonistin habe ich sie sogar extra hervorgenommen und eine Zitrone vom eigenen Baum ausgepresst.

Ich bin zufrieden mit dem Plastik-Bomber. Die Löcher könnten evtuell etwas kleiner sein, denn Minikerne landen öfters im Saft. Aber den kann man ja sieben.

Der Zitronensaft habe ich natürlich nicht einfach so gepresst, sondern einen Teil davon für ein Birchermüesli, fast nach Maximilian Oskar Bicher gemacht, verwendet.

Birchermüesli
Rezept für 1 Person

3 EL Haferflocken*
1-2 EL Wasser
1/2 EL Zitronensaft
1 grosser Apfel
2 EL gesüsste Kondensmilch
2 EL grob gehackte Haselnüsse

Haferflocken, Wasser und Zitronensaft mischen, Apfel waschen und direkt in die Haferflockenmischung reiben. Kondensmilch dazugeben. Gut vermischen. Haselnüsse darüber streuen. Für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.

*Früher musste man die Haferflocken 12 Stunden im Wasser quellen lassen. Heutzutage sind die Haferflocken feiner und das lange Einweichen ist nicht mehr nötig. Ich habe das Bichermüesli ca. 30 Minuten vor dem Verzeheren zubereitet und noch kurz in den Kühlschrank gestellt.

Dieses Sprichwort kennt wohl jeder.

Da ich inzwischen mehr oder weniger Kochen kann - behaupte ich jetzt einfach mal so -, sind neue Pfannen in meine Küche eingezogen. Natürlich nicht 08/15-Pfannen, sondern Hotpans und ein paar weitere Pfannen/Töpfe/Gadgets, durften Einzug halten.

Hotpan ist ein Produkt der Schweizer Firma Kuhn-Rikon, das weltweit vertrieben wird.

Das Prinzip des Hotpans: Man erhitzt das Gargut kurz (Dauer je nach Beschaffenheit), und stellt dann die Pfanne in eine Warmhalteschüssel, wo das Gargut schonend zu Ende gekocht wird und/oder warmgehalten werden kann. Diese Technik erlaubt schonendes Garen und man spart dabei auch noch Energie. Ein wichtiger Aspekt gerade in der heutigen Zeit, wie ich finde.

Den Hotpan bzw. die Warmhalteschüssel gibt es in verschieden Farben. Als Heimwehschweizerin habe ich natürlich rot/weiss gewählt.

Guter Nebeneffekt der Warmhalteschüsseln - nie wieder Schüsselmangel, denn diese kann man auch zum Servieren von Salaten etc. benutzen.

Das Design der Töpfe erschien mir auf Fotos, wie soll ich sagen, etwas gewöhnungsbedürftig, aber als ich das Kochgeschirr live sah, hat es mir sofort gefallen. Den Designpreis hat es meiner Ansicht nach voll verdient.

Zwei neue Bratpfannen bereichern ebenfalls meinen Ausstattung. Eine Aluguss und eine unbeschichtete Pfanne.

Meine erste unbeschichtete Pfanne. Ich habe Bedenken, dass mir alles anbrennt. Ich glaube hoffe mit der richtigen Brat-Technik gibt's keine Probleme.

Und zum Schluss noch ein Tüpfi, so ein Teil stand schon lange auf meiner Wunschliste.

In klassich rot, wie meine Grossmutter auch eins besass.

Hier ist es noch sommerlich warm und somit immer noch "kalte Küche" angesagt, deshalb habe ich die Töpfe/Pfannen noch nicht wirklich ausprobiert. Es ist das erste Mal, dass ich mich auf kühlere Tage freue, denn dann werde ich die Töpfe ausgiebig testen und euch über die Resultate berichten.

Das Paket habe ich natürlich sofort aufgemacht, darin befand sich die langersehnte Küchenmaschine von Bosch.

Ein superstarkes Teil. Mit ihrem 1400 Watt starken Motor kann die Maschine laut Prospekt bis zu 3,5 kg Teig kneten! Meine alte Küchenmaschine hatte schon mit etwas mehr als 500 g Teig Mühe. Ich musste grössere Mengen aufteilen und in 2 Arbeitsgängen kneten.

Stolze 15 kg bringt die Bosch MUM 8210 professional auf die Waage. Durch dieses Gewicht und sicherlich auch durch die Saugnäpfe an den Füssen springt sie beim Kneten nicht auf der Arbeitsplatte rum, so wie es die alte Maschine gemacht hat.

Ja, ich musste sie natürlich sofort einweihen und testen! ;-) Was ich als erstes gemacht habe erzähl ich euch morgen.

Frau Mutant hat ein neues Bratenthermometer, ob das ihr Liebling wird weiss sie erst Ende 2007. Schneidebretter und Geschirrtücher sind ihre Küchenhelfer 2006.

Für Astrid ist klar ihr Brotbackautomat gehört auf die Liste.

Brigitte aus Singapur hat 3 Küchenhelfer Micro-Konvektionsofen, Küchenmaschine und Backofenstein.

She kann auf den Sparschäler nicht verzichten.

Ulrike hat sich öfters darüber geärgert, dass ihre Feinmotorik nicht dazu ausreicht klitzekleine Knoblauchwürfelchen zu schneiden. Dank Knoblauchschneider hat sie es jetzt total im Griff.

Mein Küchenhelfer 2006 ist war meine alte Küchemaschine.

Ich bin schon gespannt, welche Küchenhelfer uns 2007 das Kochen/Backen erleichtern werden. Happy New Year!

Es ist wieder soweit, der Küchenhelfer des Jahres 2006 wird gesucht.

Mein Küchenhelfer 2006 ist eindeutig meine alte Küchenmaschine.



Ich hätte nie gedacht, dass sie doch noch mal so oft in Einsatz kommt, denn zu jenem Zeitpunkt wurde sie noch nicht so häufig gebraucht. Da ich seit Februar eine begeisterte Brotbäckerin bin, kommt sie mindestens 1x pro Woche in Einsatz. Natürlich ist sie nicht so stylisch wie eine Kitchen-Aid. Aber sie verrichtet brav ihre Dienste und falls sie irgendwann mal darniederliegt, wird sie durch ein schöneres Modell, vor allem mit Metallschüssel, ersetzt.

Welches ist euer Küchenhelfer des Jahres 2006?

Küchenhelfer 2005
Küchenhelfer 2004