Am 1. Dezember geht's wieder los mit dem Kulinarischen Adventkalender.

Bereits zum 5. Mal öffnen sich während der Adventszeit 24 Türchen. Jedes Türchen wird von einem bestimmten Blogger mit einer Köstlichkeit befüllt. Vorbeischauen lohnt sich nicht nur wegen den Köstlichkeiten, die sich hinter den Türchen verbergen, sondern auch weil es dieses Jahr Preise von Betty Bossy, Feinschmecker Olivenöl, Kuhn Rikon, Senseo und Trisa Elektro zu gewinnen gibt.

Also, unbedingt ab dem 1. Dezember täglich vorbeischauen!

Wer nicht bis zum 1. Dezember warten kann, kann schon mal die vergangenen Kalender durchstöbern.

• Kulinarischer Adventskalender 2005
• Kulinarischer Adventskalender 2006
• Kulinarischer Adventskalender 2007
• Kulinarischer Adventskalender 2008

***

Das Logo darf gerne als kleine Gedankenstütze - damit weder der Start noch ein Türchen des Kulinarischen Adventskalender 2009 verpasst wird - mitgenommen werden. Kopiert einfach folgenden Code in euer Blog: <a href="http://kochtopf.twoday.net/stories/kulinarischer-adventskalender-2009-mit-wettbewerb/" title="Kulinarischer Adventskalender 2009 mit Wettbewerb"><img src="http://farm3.static.flickr.com/2646/4127824928_7747416337_o.jpg" width="130" height="250" alt="Kulinarischer Adventskalender 2009 mit Wettbewerb" /></a>

So, jetzt ist der Advent auch im kochtopf endgültig vorbei! Denn jetzt steht auch die glückliche Gewinnerin des Kochbuches delicious days von Nicole Stich fest:

Andrea von Einfach Guad

Herzlichen Glückwünsch!

Ach ja, das Lösungswort war tenesse.

Leider ist die Gewinnerin des delicious days Kochbuch bereits stolze Besitzerin des Buches. Sie ist jedoch so grosszügig und gibt das Losglück weiter. Deshalb gibt's nochmal eine Chance das Buch zu gewinnen. Dazu muss man jedoch folgende Frage beantworten:

Wie heisst die Gewinnerin des Buches?

Lösung (inkl. Signierungswunsch) bis Sonntag 18. Januar 2009 an wettbewerb.advent(at)gmail.com schicken.

Viel Glück!

Es freut mich heute die Gewinner sowie die Auflösung des Kulinarischen Adventskalender Wettbewerbs 2008 bekanntgeben zu dürfen.

Es gab 123 Einsendungen. Herzlichen Dank an alle, die mitgemacht haben und ein ganz grosses Dankeschön auch an die Sponsoren Betty Bossi, delicious:days, Hanseatisches Wein & Sekt Kontor (HAWESKO), Kuhn Rikon, MYIABI by Zwilling, Trisa und Weingut Kaul für die Wettbewerbspreise.


Wettbewerbsauflösung

Das Lösungswort lautet:

Lösungswort

1G

2E

3S

4C

5H

2E

6N

7K

2E

Und hier die Auflösung der Fragen:

Frage 1
Welcher Lebkuchen wurde ursprünglich im belgischen Dinant erfunden?
Buchstabe 4 ins Kästchen 6 des Lösungswortes

1N

2Ü

3R

4N

5B

6E

7R

8G

9E

10R

Frage 2
In welchem Blog werden zimtige Weihnachts-Bagel gebacken?
Buchstabe 1 ins Kästchen 4 des Lösungswortes

1C

2O

3R

4U

5M

6B

7L

8O

9G

Frage 3:
Was sind Goi cuon?
Buchstabe 1 ins Kästchen 1 des Lösungswortes

1G

2L

3Ü

4C

5K

6S

7R

8O

9L

10L

11E

12N

Frage 4
Wie heissen Stollenhäppchen auf Holländisch?
Buchstabe 5 ins Kästchen 5 des Lösungswortes

1S

2T

3O

4L

5H

6A

7P

8J

9E

10S

Frage 5
Wichtigstes Backaccessoir einer bestimmten Bloggerin?
Buchstabe 1 ins Kästchen 3 des Lösungswortes

1S

2C

3H

4Ü

5R

6Z

7E

Frage 6
Welche Suppe wurde von Generation zu Genration weitergegeben?
Buchstabe 1 ins Kästchen 7 des Lösungswortes

1K

2N

3Ö

4D

5E

6L

7S

8U

9P

10P

11E

Frage 7
Von welcher Rebsorte sollte der Wein für einen Brassato am besten stammen?
Buchstabe 2 in Kästchen 2 des Lösungswortes

1N

2E

3B

4B

5I

6O

7L

8O

***

Gewinner

- 1 Messerblock von Kuhn Rikon geht an: Dribbdebach77

Die geschmiedeten Messer von Kuhn Rikon liegen durch ihr Gewicht, ihre Form und ihre Ausgewogenheit besonders gut in der Hand. Die hochwertige Chromstahllegierung garantiert bei richtiger Handhabung langlebige Schärfe. Die Kuhn Rikon Messer sind spülmaschinenfest, aber das Waschen von Hand ist bestimmt schonender. Passend zur kompletten Kuhn Rikon Messerkollektion (Rüstmesser, Ausbeinmesser, Schinkenmesser, Kochmesser, Brotmesser und Wetzstahl) gibt es den professionellen Messerblock in Naturholz. Der ist viel mehr als ein gutes Accessoire in jeder Profiküche, denn er schont die Messer beim Aufbewahren.

- 1 MIYABI 7000D - Santoku-Messer im Damast-Design von MIYABI by Zwilling geht an: Jutta

Die Japaner legen beim Kochen grossen Wert auf Ästhetik. MIYABI 7000D ergänzen die anspruchsvolle Präsentation japanischer Gerichte nicht nur, sondern bringen sie noch besser zur Geltung. Die Klingen, hergestellt aus einem hochwertigen Stahl mit 33 Schichten, bestechen durch ihr faszinierendes Damast Design. Der spezifische Klingenaufbau sorgt für die aussergewöhnliche Härte und somit für die herausragende Schärfe und Schnitthaltigkeit der MIYABI 7000D Messer.

- 1 Hotpan-Set mit Salatbesteck und Essig-Oel-Dispenser von Kuhn Rikon geht an: Lien

Der Hotpan bereitet Speisen Dank dem patentierten Softgaren schonend zu und hält die Speisen bis zu zwei Stunden warm. Er ist aus hochwertigem rostfreiem Edelstahl. Eignet sich für alle Herdarten und Kochmethoden wie Kochen, Dünsten, Braten, Kurzbraten, Schmoren und Sautieren. Die Warmhalteschüssel besteht aus Melamin, ist mit einem Rutschstopper versehen. Sie kann vielseitig eingesetzt werden, z.B. als Salatschüssel oder zur Aufbewahrung im Gefrierschrank. Die Reinigung kann problemlos im Geschirrspüler erfolgen.

- 1 Molekulare Cocktailbar von Hanseatisches Wein & Sekt Kontor(HAWESKO) geht an: Mario Lucke

"Geschüttelt oder gerührt?" – das war gestern! Mitder Molekularen Cocktailbar kann man den Hype der molekularen Küche auf Cocktails übertragen. Was sind molekulare Cocktails? Drinks, die mit den Techniken der molekularen Küche hergestellt und die dadurch eine verführerische neue Konsistenz, klarere Aromen und eine völlig neue Optik erhalten. Mit der Molekular-Cocktail Bar kann nun jeder diese sinnlichen Sensationen ganz leicht zuhause selbst herstellen. Mit Hilfe der verschiedenen Barutensilien lassen sich nach Anleitung des beiliegenden Rezeptbuchs 50 extravagante Mixturen fabrizieren: Cocktails leuchten im Dunkeln, werden zu Drops oder kaviarähnlichen Perlen, Flüssiges wird fest, zu Schaum oder fluidem Gel…

- 1 Vario Mix von Trisa geht an: Barbara

Das kraftvolle und vielseitige Multitalent kommt mit einem Schnellmixstab zum Pürieren von Suppen und Fruchtmuss, zwei Quirlen zum Rühren und Schlagen von Eiweiss und Rahm und zwei Knethaken zur Zubereitung von mittleren und leichten Teigen. Es besitzt einen kräftigen 200W Motor mit 6 Geschwindigkeitsstufen und Turbotaste. Das Zubehör ist spülmaschinen geeignet.

- je 1 Chüechli-Bleche von Betty Bossi gehen an: Hedonistin und Loreley

Mit dem Chüechli-Blech - der neusten Eigenkreation aus dem Hause Betty Bossi - lassen sich Öpfel-Chüechli schnell und ohne Friteuse zubereiten. Das raffinierte Ofenblech ermöglicht die Zubereitung von acht Chüechli aufs Mal und eignet sich ausserdem hervorragend zum Backen von vielen Chüechli-Variationen, wie z.B. gluschtige Bagels und Donuts. Zum Blech wird ein Büchlein mit Rezepten mitgeliefert.

- 1 Weinset bestehend aus 3 verschiedenen Flaschen Wein vom Weingut Kaul geht an: Wolfgang Bonkowski

Als Familienweingut bewirtschaftet die Famile Kaul ihre Weinberge in Hackenheim (Rheinhessen) und Bad Kreuznach (Nahe). Der Schwerpunkt liegt in der Herstellung fruchtig trockener Weisseine und holzfassgereifter Rotweine aus traditionellen Rebsorten der Region wie Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau, Spätburgunder und Portugieser. Zu gewinnen gibt es 1 Weinset bestehend aus: Silvaner Classic 2007, Rheinhessen: traditionelle rheinhessische Rebsorte: Allroundwein zu vielen Gelegenheiten, spritzig, frisch und fruchtig Riesling 2007 Hackenheimer Kirchberg, Rheinhessen: Die besten Rieslingtrauben des Jahrgangs aus alten Reben unserer Spitzenlage Chardonnay 2007, Nahe: Aus unseren Weinbergen von der Nahe, im kleinen Holzfass gereift, perfekt zum gegrillten Fisch

- 1 Kochbuch delicious days von Nicole Stich persönlich signiert geht an: tenesse

delicious days ist Nicole Stichs erstes Kochbuch. Das authentische Werkstattprojekt, bei dem Nicole sowohl Texte als auch Fotos und Gestaltung lieferte, vereint ihre intuitive Eleganz mit sprühender Leidenschaft und einer kompromisslosen Liebe zum Detail. Ihre besten und ihre neuesten Rezeptideen stecken in diesem Buch, und dazu wunderschöne Geschichten über Freundschaften und Begegnungen, Reisefieber und überschäumende Kochlust.

Herzlichen Glückwunsch an die Gewinner und viel Spass mit den Preisen.

Die Gewinner werden auch via email benachrichtigt. Die Preise werden direkt von den Sponsoren versandt.

Kulinarischer Adventskalender

Wie Wilhelm Busch schon sagte

Es wird mit Recht ein guter Braten
Gerechnet zu den guten Taten;
Und daß man ihn gehörig mache,
Ist weibliche Charaktersache.
Ein braves Mädchen braucht dazu
Mal, erstens, reine Seelenruh,
Daß bei Verwendung der Gewürze
Sie sich nicht hastig überstürze.
Dann, zweitens, braucht sie Sinnigkeit,
Ja, sozusagen Innigkeit,
Damit sie alles appetitlich,
Bald so, bald so und recht gemütlich
Begießen, drehn und wenden könne,
Daß an der Sache nichts verbrenne.
In summa braucht sie Herzensgüte,
Ein sanftes Sorgen im Gemüte,
Fast etwas Liebe insofern.
Für all die hübschen, edlen Herrn,
Die diesen Braten essen sollen
Und immer gern was Gutes wollen.
Ich weiß, daß hier ein jeder spricht:
»Ein böses Mädchen kann es nicht.«
Drum hab' ich mir auch stets gedacht
Zu Haus und anderwärts:
Wer einen guten Braten macht,
Hat auch ein gutes Herz.

Ich habe wohl ein gutes Herz. Der Braten schmeckte ausgezeichnet, obwohl nur aufgewärmt. ;-)

Das Christkind hat auch noch was gebracht: Ein Chüechli-Blech, wovon es übrigens zwei Stück beim Kulinarischen Adventskalender Wettbewerb zu gewinnen gibt.

Heute dürfen wir bereits das 24. und somit letzte Türchen des diesjährigen Kulinarischen Adventskalenders öffnen.

Hinter diesem Türchen versteckt sich nicht nur die Wettbewerbsfrage sondern auch noch ein Schmankerl.

Ich hoffe, der Kalender hat euch viel Freude und kulinarische Anregungen in die vorweihnachtliche Zeit gebracht.

Untenstehend findet ihr den angekündigten Wettbewerb, bei dem es, hier nochmal zur Erinnerung, folgende Preise zu gewinnen gibt:

- 1 Messerblock von Kuhn Rikon

Die geschmiedeten Messer von Kuhn Rikon liegen durch ihr Gewicht, ihre Form und ihre Ausgewogenheit besonders gut in der Hand. Die hochwertige Chromstahllegierung garantiert bei richtiger Handhabung langlebige Schärfe. Die Kuhn Rikon Messer sind spülmaschinenfest, aber das Waschen von Hand ist bestimmt schonender. Passend zur kompletten Kuhn Rikon Messerkollektion (Rüstmesser, Ausbeinmesser, Schinkenmesser, Kochmesser, Brotmesser und Wetzstahl) gibt es den professionellen Messerblock in Naturholz. Der ist viel mehr als ein gutes Accessoire in jeder Profiküche, denn er schont die Messer beim Aufbewahren.

- 1 MIYABI 7000D - Santoku-Messer im Damast-Design von MIYABI by Zwilling

Die Japaner legen beim Kochen grossen Wert auf Ästhetik. MIYABI 7000D ergänzen die anspruchsvolle Präsentation japanischer Gerichte nicht nur, sondern bringen sie noch besser zur Geltung. Die Klingen, hergestellt aus einem hochwertigen Stahl mit 33 Schichten, bestechen durch ihr faszinierendes Damast Design. Der spezifische Klingenaufbau sorgt für die aussergewöhnliche Härte und somit für die herausragende Schärfe und Schnitthaltigkeit der MIYABI 7000D Messer.

- 1 Hotpan-Set mit Salatbesteck und Essig-Oel-Dispenser von Kuhn Rikon

Der Hotpan bereitet Speisen Dank dem patentierten Softgaren schonend zu und hält die Speisen bis zu zwei Stunden warm. Er ist aus hochwertigem rostfreiem Edelstahl. Eignet sich für alle Herdarten und Kochmethoden wie Kochen, Dünsten, Braten, Kurzbraten, Schmoren und Sautieren. Die Warmhalteschüssel besteht aus Melamin, ist mit einem Rutschstopper versehen. Sie kann vielseitig eingesetzt werden, z.B. als Salatschüssel oder zur Aufbewahrung im Gefrierschrank. Die Reinigung kann problemlos im Geschirrspüler erfolgen.

- 1 Molekulare Cocktailbar von Hanseatisches Wein & Sekt Kontor (HAWESKO)

"Geschüttelt oder gerührt?" – das war gestern! Mitder Molekularen Cocktailbar kann man den Hype der molekularen Küche auf Cocktails übertragen. Was sind molekulare Cocktails? Drinks, die mit den Techniken der molekularen Küche hergestellt und die dadurch eine verführerische neue Konsistenz, klarere Aromen und eine völlig neue Optik erhalten. Mit der Molekular-Cocktail Bar kann nun jeder diese sinnlichen Sensationen ganz leicht zuhause selbst herstellen. Mit Hilfe der verschiedenen Barutensilien lassen sich nach Anleitung des beiliegenden Rezeptbuchs 50 extravagante Mixturen fabrizieren: Cocktails leuchten im Dunkeln, werden zu Drops oder kaviarähnlichen Perlen, Flüssiges wird fest, zu Schaum oder fluidem Gel…

- 1 Vario Mix von Trisa

Das kraftvolle und vielseitige Multitalent kommt mit einem Schnellmixstab zum Pürieren von Suppen und Fruchtmuss, zwei Quirlen zum Rühren und Schlagen von Eiweiss und Rahm und zwei Knethaken zur Zubereitung von mittleren und leichten Teigen. Es besitzt einen kräftigen 200W Motor mit 6 Geschwindigkeitsstufen und Turbotaste. Das Zubehör ist spülmaschinen geeignet.

- 2 Chüechli-Bleche von Betty Bossi

Mit dem Chüechli-Blech - der neusten Eigenkreation aus dem Hause Betty Bossi - lassen sich Öpfel-Chüechli schnell und ohne Friteuse zubereiten. Das raffinierte Ofenblech ermöglicht die Zubereitung von acht Chüechli aufs Mal und eignet sich ausserdem hervorragend zum Backen von vielen Chüechli-Variationen, wie z.B. gluschtige Bagels und Donuts. Zum Blech wird ein Büchlein mit Rezepten mitgeliefert.

- 1 Weinset bestehend aus 3 verschiedenen Flaschen Wein vom Weingut Kaul

Als Familienweingut bewirtschaftet die Famile Kaul ihre Weinberge in Hackenheim (Rheinhessen) und Bad Kreuznach (Nahe). Der Schwerpunkt liegt in der Herstellung fruchtig trockener Weisseine und holzfassgereifter Rotweine aus traditionellen Rebsorten der Region wie Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau, Spätburgunder und Portugieser. Zu gewinnen gibt es 1 Weinset bestehend aus: Silvaner Classic 2007, Rheinhessen: traditionelle rheinhessische Rebsorte: Allroundwein zu vielen Gelegenheiten, spritzig, frisch und fruchtig Riesling 2007 Hackenheimer Kirchberg, Rheinhessen: Die besten Rieslingtrauben des Jahrgangs aus alten Reben unserer Spitzenlage Chardonnay 2007, Nahe: Aus unseren Weinbergen von der Nahe, im kleinen Holzfass gereift, perfekt zum gegrillten Fisch

- 1 Kochbuch delicious days von Nicole Stich persönlich signiert

delicious days ist Nicole Stichs erstes Kochbuch. Das authentische Werkstattprojekt, bei dem Nicole sowohl Texte als auch Fotos und Gestaltung lieferte, vereint ihre intuitive Eleganz mit sprühender Leidenschaft und einer kompromisslosen Liebe zum Detail. Ihre besten und ihre neuesten Rezeptideen stecken in diesem Buch, und dazu wunderschöne Geschichten über Freundschaften und Begegnungen, Reisefieber und überschäumende Kochlust.

***

Kulinarischer Adventskalender 2008 - Wettbewerbsfragen

Wer die Türchen aufmerksam verfolgt hat, kann die Fragen problemlos beantworten.

Wettbewerb - Fragen

Diesmal muss ein Lösungswort mit neun Buchstaben gefunden werden. Sieben Fragen gilt es zu beantworten. Für jede Antwort gibt es einen Buchstaben für das entsprechende Kästchen. Alle sieben Buchstaben zusammen ergeben das Lösungswort.

Los geht's mit den Fragen:

Frage 1
Welcher Lebkuchen wurde ursprünglich im belgischen Dinant erfunden?
Buchstabe 4 ins Kästchen 6 des Lösungswortes

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Frage 2
In welchem Blog werden zimtige Weihnachts-Bagel gebacken?
Buchstabe 1 ins Kästchen 4 des Lösungswortes

1

2

3

4

5

6

7

8

9

Frage 3:
Was sind Goi cuon?
Buchstabe 1 ins Kästchen 1 des Lösungswortes

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

Frage 4
Wie heissen Stollenhäppchen auf Holländisch?
Buchstabe 5 ins Kästchen 5 des Lösungswortes

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Frage 5
Wichtigstes Backaccessoir einer bestimmten Bloggerin?
Buchstabe 1 ins Kästchen 3 des Lösungswortes

1

2

3

4

5

6

7

Frage 6
Welche Suppe wurde von Generation zu Genration weitergegeben?
Buchstabe 1 ins Kästchen 7 des Lösungswortes

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

Frage 7
Von welcher Rebsorte sollte der Wein für einen Brassato am besten stammen?
Buchstabe 2 in Kästchen 2 des Lösungswortes

1

2

3

4

5

6

7

8

Lösungswort

1

2

3

4

5

2

6

7

2

Das richte Lösungwort bitte an folgende email-Adresse schicken:

wettbewerb.advent(at)gmail.com

Bitte das Lösungswort wirklich nur an die obenerwähnte Adresse schicken, denn nur die dort eingegangenen emails werden bei der Auslosung berücksichtigt.

Einsendeschluss ist der 5. Januar 2009.

Teilnahmebedingungen
Mitmachen dürfen alle (auch die "Adventskalendertürchenöffner"), die über eine Postadresse in Europa (inkl. Schweiz) verfügen. Pro Haushalt wird nur ein Preis verschickt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Die Gewinner werden am 7. Januar 2009 hier im Blog bekanntgegeben. Alles weitere wie Adresse etc. wird via email direkt mit den Gewinnern geregelt. Die Preise werden direkt von den Sponsoren verschickt. Herzliches Dankeschön nochmal an die "Adventskalendertürchenöffner" und die Sponsoren Betty Bossi, delicious:days, Hanseatisches Wein & Sekt Kontor (HAWESKO), Kuhn Rikon, MYIABI by Zwilling, Trisa und Weingut Kaul.

Nun wünsche ich viel Glück und

Frohe Weihnachten!
Feliz Navidad!
Bonnes Fêtes!
Buon Natale!
Feliz Natal!
Merry Christmas!

Kulinarischer Adventskalender

Was Weihnachtsguetzli betrifft bin ich nicht so experimentierfreudig wie zum Beispiel sie. Ich backe meist die üblichen Verdächtigen. Dieses Jahr habe ich jedoch erfolgreich ein neues Kokosmakronen-Rezept und Limoncello-Schnittli getestet. Dadurch angespornt habe ich mich endlich an Alfajores gewagt. Ein typisches Guetzli (aber nicht Weihnachtsguetzli) aus Argentinen, welches auch in Peru, Uruguay, Chile und Teilen Spaniens bekannt ist. Die Konquistadoren haben dieses arabische Gebäck in die neue Welt gebracht. Alfajor leitet sich vom arabischen Wort [al- hasú] ab, was Füllung bedeutet, daher der Name. Eigentlich sind Alfajores eine Art Spitzbueben ohne Loch und mit Dulce de Leche anstelle von Konfitüre gefüllt.

Ich habe mich an das Rezept von Marcela gehalten. Leider muss ich sagen, dass mir die Alfjores nicht so gut schmecken. Sie sind mir zuwenig süss. Was mir gerade auffällt, ich müsste sie vielleicht noch mit Puderzucker bestreuen. ;-) Auch hatte ich Probleme mit dem Füllen, da meine Dulce de Leche viel zu flüssig ist. Ich hätte mich besser an das Rezept von Patricia bzw. Katia gehalten. Patricia und Katia warnen vor zu flüssiger Dulce de Leche, zudem enthält ihr Rezept mehr Zucker und weniger Maizena.

Als ich die Bescherung mit der flüssigen Dulce de Leche sah, habe ich nur 4 Alfajores damit gefüllt, für den Rest habe ich selbstgemachte Aprikosen-Kardamon-Konfi verwendet. Ist auch lecker.

Alfajores
2/3 des Original-Rezeptes

135 g Butter, weich
75 g Zucker
2 Eigelbe
1/2 EL Cognac
etwas abgeriebene Zitronenschale
175 g Maizena
115 g Mehl
1.5 TL Backpulver Baking powder
1/3 TL Bikarbonat

Füllung
Dulce de Leche oder Konfitüre

Butter mit Zucker schaumig rühren. Eigelbe einzeln zugeben. Cognac und Zitroneschale daruntermischen.

Mehl, Maizena, Backpulver und Bikarbonat sieben und mischen. Zu der Ei-Butter-Masse geben und kurz zusammenkneten. Teig ein Plastikfolie einpacken und 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Achtung den Teig nicht zu kalt werden lassen, sonst bröselt er zu sehr beim Auswallen. Teig 4 mm dünn auswallen. Runde Formen von 4 cm Durchmesser ausstechen. Ich hatte nur ein kleineres Förmchen, mit gezacktem Rand. Ofen auf 180 C vorheizen. Plätzchen für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, dann 10-15 Minuten backen, sie dürfen nicht dunkel werden! Auskühlen lassen. Dulce de Leche auf ein Guetzli streichen anderes Guetzli drauf und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

***

Nun weiss ich wieder, weshalb ich immer nur die üblichen Verdächtigen backe. ;-)

Eigentlich werden diese Guetzli mit Orangen- und nicht mit Zitronen gemacht. Da meine Zitronenbäume voller Zitronen hängen, habe ich das Original-Rezept kurzerhand abgewandelt. Marcie von Kraut & Kekse hat am Wochenende, wie ich gerade entdeckt habe, eine Orangen-Version gebacken.

Wie schon erwähnt habe ich eine Zitrone von meinen Bäumchen genommen. Der Limoncello ist gekauft, leider komme ich hier nicht einfach zu 96%igen Alkohol. Vor allem ist er schweineteuer. Ich glaube mit Wodka oder Cognac gemacht, schmeckt dieser Likör weniger gut. Aber vielleicht versuch ich es trotzdem mal. Ein Limoncello-Rezept gibt's bei Dolce.

Durch den erfrischenden Zitronen- und Limoncello-Geschmack sind diese sehr mürben Guetzli vielleicht nicht so weihnachtlich, schmecken tun sie jedoch himmlisch.

Limoncello-Schnittli

Teig
350 g Mehl
1 Prise Salz
1.5 TL Backpulver
100 g Zucker
1 EL geriebene Zitronenschale
1 Päckli Vanillezucker
200 g Butter kalt
1 Ei, verklopft

Füllung
150 g gemahlene Mandeln
1 dl Zitronensaft/Limoncello (bestehend aus 2 EL Limoncello Rest Zitronensaft)
geriebene Schale einer Zitrone
100 g Zucker

Glasur
100 g Puderzucker
Limoncello

Mehl sieben, restliche Zutaten bis und mit Vanillezucker mischen. Butter in Stücken beigeben und von Hand zu einer krümeligen Masse verreiben. Ei dazugeben, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, nicht kneten. Teig flach drücken und für 30 Minuten kühl stellen.

In der Zwischenzeit die Füllung herstellen. Alle Zutaten vermischen, zudecken und ziehen lassen.

Teig halbieren auf wenig Mehl auf je einem Backpapier ca. 4mm dick auswallen (ca. 25x25 cm). Teigplatten zugedeckt kühl stellen, bis sie fest sind (ca. 30 Min.). Erste Teigplatte mit dem Backpapier auf den Blechrücken ziehen.

Füllung gleichmässig darauf verteilen, dabei ringsum einen Rand von ca. 1 cm frei lassen. Teigrand mit wenig Wasser bestreichen, zweite Teigplatte vom Backpapier entfernen, auf die Füllung legen, an den Rändern gut andrücken. Oberfläche mit einer Gabel dicht einstechen.

20 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens backen. Herausnehmen, mit dem Backpapier auf ein Gitter ziehen, auskühlen.

Glasieren: Gebäck mit der Glasur bestreichen, trocknen lassen, in kleine Rechtecke oder Quadrate schneiden.

Eigentlich wollte ich erst am dritten Advent mit der Weihnachtsguetzli-Produktion starten. Aber da einem schon seit Ende November in vielen Blogs Guetzli anlachen, konnte ich nicht mehr länger warten.

Den Anfang machen Roberts äh Frau L.s Mailänderli.

Ich habe zwar mein Mailänder-Standard-Rezept, aber ich wollte mal etwas anderes versuchen. Zuerst habe ich jedoch Y. gefragt, denn Mailänderli sind seine Lieblingsguetzli. Er war mit dem Versuch einverstanden.

Mio Duomo di Milano ;-)

Leider sind meine Guetzli etwas zerlaufen. Sehr wahrscheinlich habe ich sie zuwenig lange kühl gestellt. Als nächstes werde ich meine Version mal dicker auswallen. Ich bin auf den Vergleich gespannt.

Kulinarischer Adventskalender 2008 mit Wettbewerb

Es freut mich bereits zum vierten Mal den Kulinarischen Adventskalender präsentieren zu dürfen. Dieses Jahr wieder mit Wettbewerb. Wie 2005, 2006 und 2007 führt jeden Tag ein Türchen zu einer Köstlichkeit für die Adventszeit, aber auch für die folgenden Festtage. Täglich verrät ein anderer Blogger sein liebstes Rezept. Die 24 Teilnehmer wissen nur, was sich hinter ihrem eigenen Türchen verbirgt. Eine Ueberraschung also nicht nur für die Leser! Die Türchen werden am jeweiligen Tag so gegen 09:30 Uhr morgens geöffnet.

Beim diesjährigen Wettbewerb gibt es 9 tolle Preise, welche von den Firmen Betty Bossi, delicious:days, Hanseatisches Wein & Sekt Kontor (HAWESKO), Kuhn Rikon, MYIABI by Zwilling, Trisa und Weingut Kaul gesponsort sind, zu gewinnen. Um die Wettbewerbsfrage - die sich hinter dem letzten Türchen versteckt - beantworten zu können, sollte man alle Türchen aufmerksam verfolgen.

***

Folgende Preise gibt es zu gewinnen:

- 1 Messerblock von Kuhn Rikon

Die geschmiedeten Messer von Kuhn Rikon liegen durch ihr Gewicht, ihre Form und ihre Ausgewogenheit besonders gut in der Hand. Die hochwertige Chromstahllegierung garantiert bei richtiger Handhabung langlebige Schärfe. Die Kuhn Rikon Messer sind spülmaschinenfest, aber das Waschen von Hand ist bestimmt schonender. Passend zur kompletten Kuhn Rikon Messerkollektion (Rüstmesser, Ausbeinmesser, Schinkenmesser, Kochmesser, Brotmesser und Wetzstahl) gibt es den professionellen Messerblock in Naturholz. Der ist viel mehr als ein gutes Accessoire in jeder Profiküche, denn er schont die Messer beim Aufbewahren.

- 1 MIYABI 7000D - Santoku-Messer im Damast-Design von MIYABI by Zwilling

Die Japaner legen beim Kochen grossen Wert auf Ästhetik. MIYABI 7000D ergänzen die anspruchsvolle Präsentation japanischer Gerichte nicht nur, sondern bringen sie noch besser zur Geltung. Die Klingen, hergestellt aus einem hochwertigen Stahl mit 33 Schichten, bestechen durch ihr faszinierendes Damast Design. Der spezifische Klingenaufbau sorgt für die aussergewöhnliche Härte und somit für die herausragende Schärfe und Schnitthaltigkeit der MIYABI 7000D Messer.

- 1 Hotpan-Set mit Salatbesteck und Essig-Oel-Dispenser von Kuhn Rikon

Der Hotpan bereitet Speisen Dank dem patentierten Softgaren schonend zu und hält die Speisen bis zu zwei Stunden warm. Er ist aus hochwertigem rostfreiem Edelstahl. Eignet sich für alle Herdarten und Kochmethoden wie Kochen, Dünsten, Braten, Kurzbraten, Schmoren und Sautieren. Die Warmhalteschüssel besteht aus Melamin, ist mit einem Rutschstopper versehen. Sie kann vielseitig eingesetzt werden, z.B. als Salatschüssel oder zur Aufbewahrung im Gefrierschrank. Die Reinigung kann problemlos im Geschirrspüler erfolgen.

- 1 Molekulare Cocktailbar von Hanseatisches Wein & Sekt Kontor (HAWESKO)

"Geschüttelt oder gerührt?" – das war gestern! Mitder Molekularen Cocktailbar kann man den Hype der molekularen Küche auf Cocktails übertragen. Was sind molekulare Cocktails? Drinks, die mit den Techniken der molekularen Küche hergestellt und die dadurch eine verführerische neue Konsistenz, klarere Aromen und eine völlig neue Optik erhalten. Mit der Molekular-Cocktail Bar kann nun jeder diese sinnlichen Sensationen ganz leicht zuhause selbst herstellen. Mit Hilfe der verschiedenen Barutensilien lassen sich nach Anleitung des beiliegenden Rezeptbuchs 50 extravagante Mixturen fabrizieren: Cocktails leuchten im Dunkeln, werden zu Drops oder kaviarähnlichen Perlen, Flüssiges wird fest, zu Schaum oder fluidem Gel…

- 1 Vario Mix von Trisa

Das kraftvolle und vielseitige Multitalent kommt mit einem Schnellmixstab zum Pürieren von Suppen und Fruchtmuss, zwei Quirlen zum Rühren und Schlagen von Eiweiss und Rahm und zwei Knethaken zur Zubereitung von mittleren und leichten Teigen. Es besitzt einen kräftigen 200W Motor mit 6 Geschwindigkeitsstufen und Turbotaste. Das Zubehör ist spülmaschinen geeignet.

- 2 Chüechli-Bleche von Betty Bossi

Mit dem Chüechli-Blech - der neusten Eigenkreation aus dem Hause Betty Bossi - lassen sich Öpfel-Chüechli schnell und ohne Friteuse zubereiten. Das raffinierte Ofenblech ermöglicht die Zubereitung von acht Chüechli aufs Mal und eignet sich ausserdem hervorragend zum Backen von vielen Chüechli-Variationen, wie z.B. gluschtige Bagels und Donuts. Zum Blech wird ein Büchlein mit Rezepten mitgeliefert.

- 1 Weinset bestehend aus 3 verschiedenen Flaschen Wein vom Weingut Kaul

Als Familienweingut bewirtschaftet die Famile Kaul ihre Weinberge in Hackenheim (Rheinhessen) und Bad Kreuznach (Nahe). Der Schwerpunkt liegt in der Herstellung fruchtig trockener Weisseine und holzfassgereifter Rotweine aus traditionellen Rebsorten der Region wie Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau, Spätburgunder und Portugieser. Zu gewinnen gibt es 1 Weinset bestehend aus: Silvaner Classic 2007, Rheinhessen: traditionelle rheinhessische Rebsorte: Allroundwein zu vielen Gelegenheiten, spritzig, frisch und fruchtig Riesling 2007 Hackenheimer Kirchberg, Rheinhessen: Die besten Rieslingtrauben des Jahrgangs aus alten Reben unserer Spitzenlage Chardonnay 2007, Nahe: Aus unseren Weinbergen von der Nahe, im kleinen Holzfass gereift, perfekt zum gegrillten Fisch

- 1 Kochbuch delicious days von Nicole Stich persönlich signiert

delicious days ist Nicole Stichs erstes Kochbuch. Das authentische Werkstattprojekt, bei dem Nicole sowohl Texte als auch Fotos und Gestaltung lieferte, vereint ihre intuitive Eleganz mit sprühender Leidenschaft und einer kompromisslosen Liebe zum Detail. Ihre besten und ihre neuesten Rezeptideen stecken in diesem Buch, und dazu wunderschöne Geschichten über Freundschaften und Begegnungen, Reisefieber und überschäumende Kochlust.

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Mehr Infos zum Wettbewerb verstecken sich hinter dem letzten Türchen. Ihr müsst euch also noch etwas gedulden.

>>>Hier entlang zu den kulinarischen Adventstürchen

Kulinarischer Adventskalender