scroll down for recipe in English

Die meisten haben auf Limonade getippt, und lagen somit nicht ganz falsch. Sus von CorumBlog hat es ganz genau herausgefunden. Mit den Foodies Riddle #25-Zutaten habe ich nämlich einen Zitronenverbene-Sirup hergestellt und damit kann man Limonade machen.

Links oben auf dem Foodies Rätsel-Bild sieht man meine blühende Zitronenverbene. Sie ist kräftig gewachsen, wenn man sie mit diesem Bild vergleicht. Mich würde interessieren ob mein Strauch den von Cascabel eingeholt hat. ;-)

Das Rezept für den Sirup habe ich wieder mal in einem Filmchen festgehalten. Die Zutaten, die ich verwendet habe sind folgende:

Zitronenverbene-Sirup
ergibt ca. 5 dl

250 g Wasser
375 g Zucker
2 Zitronen, Schale und Saft
2 Zweiglein Zitronenverbene
5 g Zitronensäure, optional

+++ Recipe in English +++

Lemon-Verbena-Syrup
makes about 1/2 liter

250 g water
375 g sugar
2 lemon, zest and juice
2 sprigs of lemon verbena
5 g citric acid

Bring water and sugar to a boil in a saucepan, stirring to dissolve sugar. Remove from heat add lemon zest and lemon verbena leaves. Cover and let infuse for about 12 hours. Squeeze lemon and store juice in fridge.

The next morning strain syrup and lemon juice, discarding lemon verbena. If you like the syrup a bit more sour add 5 g citric acid.

More entries and recipes in English.

+++ Das könnte auch schmecken / You might also like: +++ 2leep.com