Danke für das rezept und den Tip mit dem Feinmahlen des Griesses in der Getreidemühle. Wieso kam ich nicht drauf? Werde jetzt meinen Kenwood-Aufsatz doch wieder einmal hervorholen. Beim K hat es vorne so ein eingebautes Messer, das aber absolut Null taugt. Ich mache es auch mit dem Messer. "Machte" müsste ich sagen, denn ich versuchte mich nur 2x mit diesem teuren Pasta Fresca Zusatz und gab dann auf. Übung macht den Meister, wie es scheint, denn ich musste zum Schneiden den Motor jedesmal abstellen: ab - schneid - an - ab - schneid - an - .... ich habe ja 2 Hände :-)