Achtung, es folgt ein leicht quengeliger Beitrag, denn draussen regnet's, mein linker Daumen ist geschwollen und überhaupt...

Ich muss gestehen, das Thema des aktuellen Blog-Events Kulinarische Reise durch das Rheinland - ausgewählt von edekaner von Chef, der Metzger hat gesagt - hat mich nicht besonders inspiriert. Erstens weiss ich nicht genau wo die Grenzen des Rheinlands verlaufen, aber da bin ich, wie ich auf Nachfrage bei Facebook erfahren konnte, zum Glück nicht die Einzige. Zweitens mag ich Sauerkraut, Blutwurst oder Miesmuscheln - alles Spezialitäten im Rheinland - nicht besonders.

Als Blogger beisst man jedoch die Zähne zusammen und macht sich auf die Suche nach Rezepten. Vielleicht gibt es ja doch was, was mir schmeckt. Unter anderem bin ich auf dieser Seite von lecker.de gelandet, wo steht:

Trotz der besonderen regionalen Einflüsse haben alle Rezepte aus dem Rheinland zumindest eines gemeinsam: sie sind nicht besonders raffiniert! Da pfiffige Rezepte aus dem Rheinland nicht bekannt sind, liegt es wohl daran, dass die Kreativität des Kochens ursprünglich nicht in der Natur der Einwohner lag...

Das liess mich schmunzeln, all meine Vorurteile bestätigt. ;-) Trotzdem haben mich zwei Rezepte von der Lecker-Liste angelacht: Reisfladen und Rheinischer Apfel-Riesling-Kuchen. Letzteres habe ich schlussendlich gebacken.

Rheinischer Apfel-Riesling-Kuchen
Rezept für 1 Springform mit 18 cm Durchmesser

Mürbeteig
150 g Mehl
3 EL mit Vanille aromatisierter Zucker
1 Prise Salz
55 g Butter
1 Ei

Füllung
1 Päckchen Puddingpulver
375 ml Weisswein, wenn möglich Riesling ;-)
3 EL mit Vanille aromatisierter Zucker

2 kleine Aepfel
etwas Zitronensaft
1 EL Vanille-Zimt-Zucker

Mürbeteig: Alle Zutaten ausser Ei in den SliceSy bzw. Foodprozessor geben und zu einer gleichmässig krümeligen Masse verarbeiten. Ei dazugeben und Maschine anstellen bis sich das Ganze zu einem Teig zusammenfügt. Zugedeckt 30 Minuten oder länger kühl stellen. Videoanleitung für Mürbeteig findet man im kochtopf TV.

Füllung: Puddingpulver, Zucker und 6 EL vom Wein verrühren. Restlichen Wein aufkochen und unter ständigem Rühren das angerührte Puddingpulver hinzufügen. Unter Rühren aufkochen und etwas auskühlen lassen. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dick ausrollen. Die Springform damit auslegen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.

Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und Vanille-Zimt-Zucker bestreuen.

Äpfel und leicht ausgekühlte Pudding-Masse vermischen und auf dem Teig verteilen. Kuchen im auf 175 C vorgeheizten Backofen in der unteren Hälfte 70 Minuten backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen, ca. 7 Minuten auskühlen lassen, aus der Form nehmen und auf einem Gitter ganz auskühlen lassen. Unbedingt mit gaaaaanz viel Vanille-Zimt-Sahne servieren, denn

der Kuchen ist nix. So wie er optisch daher kommt schmeckt er auch - merkwürdig.

Ich hätte vielleicht doch besser etwas mit Sauerkraut oder Blutwurst gemacht. ;-)

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