Reloaded - Poulet und Gemüse vom Blech / Roasted Chicken and Vegetables
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Karin konnte das Rätsel # 12 lösen. Okay das Poulet und Gemüse ist nicht gegrillt. Ich lasse Karins Antwort trotzdem gelten. ;-)
Das Poulet vom Blech ist ein Klassiker in meiner Küche. Früher immer nur mit Kartoffeln als Beilage, dann habe ich mal bei Barbaras Spielwiese gesehen, dass sie auch anderes Gemüse im Ofen zubereitet (finde leider den Link nicht mehr). Seit da mache ich es auch so. Uebrigens auch bei Nathalie und Ulrike kommt ähnliches auf den Tisch.
Die Pouletschenkel bzw. deren Haut darf für dieses Gericht ruhig etwas fett sein. Das geschmolzene Fett gibt nämlich einen superguten Geschmack ans Gemüse. Falls Schenkel von schlanken Hühner verwendet werden, einfach etwas mehr Olivenöl nehmen.
Poulet und Gemüse vom Blech
Marinade
1 EL Senf
1/2 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
Pfeffer, Salz, Paprika und Cayennepfeffer
Gemüse nach Belieben (hier Kartoffeln, Rosenkohl, Rüebli, Zwiebel)
Olivenöl
grobes Meersalz
Knoblauchzehen nach Belieben
frischer Rosmarin
Marinade: Alle Zutaten vermischen und Pouletschenkel ein paar Stunden darin marinieren.
Backofen auf 200 C vorheizen.
Gemüse rüsten und in nicht zu grosse Stücke schneiden auf dem Blech verteilen und wenig Olivenöl und grobem Salz mischen. Pouletschenkel mit Oberseite nach unten auf das Gemüse legen. Nach 30 Minuten Blech aus dem Ofen nehmen. Gemüse und Pouletschenkel wenden, Knoblauchzehen dazugeben und grob gehackter Rosmarin über alles streuen. 30 Minuten fertig backen.
Roasted Chicken and vegetables
2 chicken legs
Marinade
1 tb mustard
1/2 tb olive oil
1 tb lemon juice
pepper, salt, paprika and cayenne pepper
vegetables of your choice (I used potatoes, Brussels sprout, carrots, onions)
olive oil
coarse sea salt
about 6 garlic cloves
fresh rosemary, coarsely chopped
Marinade: Whisk all ingredients and marinate chicken for some hours.
Prepare vegetables and cut into even pieces. Mix with salt and olive oil, place chicken legs upside down on vegetables and bake for 30 minutes.
+++ Das könnte auch schmecken / You might also like: +++
Karin konnte das Rätsel # 12 lösen. Okay das Poulet und Gemüse ist nicht gegrillt. Ich lasse Karins Antwort trotzdem gelten. ;-)
Das Poulet vom Blech ist ein Klassiker in meiner Küche. Früher immer nur mit Kartoffeln als Beilage, dann habe ich mal bei Barbaras Spielwiese gesehen, dass sie auch anderes Gemüse im Ofen zubereitet (finde leider den Link nicht mehr). Seit da mache ich es auch so. Uebrigens auch bei Nathalie und Ulrike kommt ähnliches auf den Tisch.
Die Pouletschenkel bzw. deren Haut darf für dieses Gericht ruhig etwas fett sein. Das geschmolzene Fett gibt nämlich einen superguten Geschmack ans Gemüse. Falls Schenkel von schlanken Hühner verwendet werden, einfach etwas mehr Olivenöl nehmen.
Poulet und Gemüse vom Blech
Marinade
1 EL Senf
1/2 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
Pfeffer, Salz, Paprika und Cayennepfeffer
Gemüse nach Belieben (hier Kartoffeln, Rosenkohl, Rüebli, Zwiebel)
Olivenöl
grobes Meersalz
Knoblauchzehen nach Belieben
frischer Rosmarin
Marinade: Alle Zutaten vermischen und Pouletschenkel ein paar Stunden darin marinieren.
Backofen auf 200 C vorheizen.
Gemüse rüsten und in nicht zu grosse Stücke schneiden auf dem Blech verteilen und wenig Olivenöl und grobem Salz mischen. Pouletschenkel mit Oberseite nach unten auf das Gemüse legen. Nach 30 Minuten Blech aus dem Ofen nehmen. Gemüse und Pouletschenkel wenden, Knoblauchzehen dazugeben und grob gehackter Rosmarin über alles streuen. 30 Minuten fertig backen.
*** Recipe in English ***
For Foodies Riddle #12 I prepared my all time favorite:Roasted Chicken and vegetables
2 chicken legs
Marinade
1 tb mustard
1/2 tb olive oil
1 tb lemon juice
pepper, salt, paprika and cayenne pepper
vegetables of your choice (I used potatoes, Brussels sprout, carrots, onions)
olive oil
coarse sea salt
about 6 garlic cloves
fresh rosemary, coarsely chopped
Marinade: Whisk all ingredients and marinate chicken for some hours.
Prepare vegetables and cut into even pieces. Mix with salt and olive oil, place chicken legs upside down on vegetables and bake for 30 minutes.
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@Gabi