Ich muss es immer wieder schreiben, da ich selbst kaum glauben kann. Nachmittags haben wir schon seit Wochen fast täglich zwischen 20 und 25 C. Das ist wirklich nicht normal für diese Jahreszeit. Klimaerwärmung? Hoffentlich nicht! Aber wir geniessen das warme Wetter und können so unsere Grillsaison verlängern.

Poulet-Kebab nach Türkischer Art
Rezept für 2 Personen

2 Pouletbrüste, in ca. 2 cm grosse Stücke geschnitten

Marinade
1/2 Zwiebel, sehr fein gehackt
2 EL gute Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 Knoblauchzehe, gepresst
Salz
Pfeffer, nach Belieben
2 Lorbeerblätter, fein zerkrümelt
1 EL frische Oreganoblättchen

Zum Servieren: Zitronenspalten

Marinade: Alle Zutaten vermischen. Pouletfleisch dazugeben und für einige Stunden oder über Nacht darin ziehen lassen.

Holzspiesschen einige Minuten in Wasser quellen lassen. Pouletstücke auf die Spiesse stecken.

Kebabs 12 -15 min grillen, dabei öfters mal wenden und immer wieder mit Marinade bestreichen. Mit Zitronenspalten servieren.

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Eigentlich wollte ich mit diesen Kebabs an Tobias Mediterranean Cooking Event – Turkey teilnehmen, habe aber leider den Einsendeschluss verpasst. Vielleicht klappt es mit dem neuen Thema - Spanien- besser. ;-)

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