Ich verwende nie Rundbleche, kann daher dazu nicht viel sagen. Ich mache einfach zwei Stücke aus dem Teig und rolle sie aus, wobei ich für Y. ein grösseres mache. Ich nehme für mich so 130 g Teig und Y. bekommt den Rest, d.h. etwas über 200 g. Dann lege ich beide Pizze auf ein grosses 60er-Backofen-Blech, da ist dann noch wenig Platz zwischen den beiden. Wenn du also ein ganzes Blech voll machen möchtest, würde die obige Menge knapp reichen, wenn du ganz dünnen Teig magst. Um sicher zu gehen würde ich 1 1/2 Portionen vom Teig machen, um ein ganzes Blech vollzubekommen. Für dicken Teig sogar das Doppelte.

PS: Falls du gerne dicken Teig magst, kann ich dir die Pizza Maria ans Herz legen.