Hm, jetzt musste ich auch schnell nachschauen. ;-) Die 105 g Wasser in Klammern ist die Wassermenge die im Originalrezept verwendet wird (hat nichts mit dem Joghurt zu tun). Mein Mehl hat nur 30 g geschluckt. Wassermenge muss man je nach Mehl und Luftfeuchtigkeit anpassen. Du musst also vielleicht etwas mehr Wasser nehmen. Ich hoffe diese Info hilft dir weiter.

Vielen Dank! Alles wurde gut, und ich knurpsle an einem köstlichen Brot (das allerdings nur mit gutem Willen wie das da oben aussieht - egal).