Nachgekocht - Spaghetti mit Chorizo in Sherry-Tomatensauce
Kürzlich habe ich Astrids Spaghettini mit Chorizo in Sherry-Tomatensauce nachgekocht. Wenn ich Glück habe, schaffe ich es damit sogar in ihren Jahresrückblick II. ;-) Wobei mein Foto total misslungen ist, und auch einen Spaghettiturm habe ich trotz Bratengabel nicht hingekriegt. Ich konnte die Spaghetti auf die Gabel wickeln, aber beim Transport zum Teller ist der Turm wieder zusammengefallen. Astrid, mach mal ein Video davon, bitte!
Die Spaghetti bzw. die Sauce ist geschmacklich der Renner. Erneutes Nachkochen ist also garantiert und vielleicht wird dann das Foto auch was.
Für Y. habe ich an diesem Tag Linsen mit Speck zubereitet, und deshalb noch etwas Zwiebeln, Rüebli und Sellerie übrig. Das habe ich dann direkt mit der feingeschnittenen Chorizo angebraten. Tomatensauce war auch noch wenig von der letzten Pizza übrig. Die Sauce eignet sich super um Resten abzuarbeiten. ;-)
Spaghetti mit Chorizo in Sherry-Tomatensauce
Rezept für 1 Person
100 g Chorizo, in feine Rädli geschnitten
wenig Zwiebel, Rüebli, Sellerie feingehackt
1 Schuss Sherry
4-5 EL Tomatensauce
Chorizo würfeln mit feingeschnittener Zwiebel, Rüebli und Sellerie anschwitzen. Mit Sherry ablöschen. 4 EL Tomatensauce dazu und ein bisschen köcheln lassen. Spaghetti kochen, tropfnasse Spagehtti und etwas vom Pastakochwasser zur Sauce geben. Gut mischen und wer mag mit etwas Parmesan servieren.
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Für Y. habe ich an diesem Tag Linsen mit Speck zubereitet, und deshalb noch etwas Zwiebeln, Rüebli und Sellerie übrig. Das habe ich dann direkt mit der feingeschnittenen Chorizo angebraten. Tomatensauce war auch noch wenig von der letzten Pizza übrig. Die Sauce eignet sich super um Resten abzuarbeiten. ;-)
Spaghetti mit Chorizo in Sherry-Tomatensauce
Rezept für 1 Person
100 g Chorizo, in feine Rädli geschnitten
wenig Zwiebel, Rüebli, Sellerie feingehackt
1 Schuss Sherry
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Chorizo würfeln mit feingeschnittener Zwiebel, Rüebli und Sellerie anschwitzen. Mit Sherry ablöschen. 4 EL Tomatensauce dazu und ein bisschen köcheln lassen. Spaghetti kochen, tropfnasse Spagehtti und etwas vom Pastakochwasser zur Sauce geben. Gut mischen und wer mag mit etwas Parmesan servieren.
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Also!
Das reißt den eingestürzten Turm gleich wieder raus! ;)
Danke für´s Nachkochen, ich freu mich, dass es Dir so gut geschmeckt hat. Und na klar liegst Du damit im Jahresrückblick II ganz weit vorn! :)