Endlich bin ich dazugekommen einen Teil meines neuen Backzubehörs zu testen. Die quitschgelbe Rührschüssel war schon öfters erfolgreich im Einsatz. Nun habe ich in der kleinen Rohrbodenform Evas bzw. Grosis Marmor-Gugelhopf nachgebacken. Der Kuchen wurde schon von Petra, Kathi, Ruby und eventuell anderen Bloggern gebacken. Er kann also nur gut sein!

Grosis Marmor-Gugelhopf
für eine 18er Rohrbodenform

120 g Zucker
125 g weiche Butter
1/2 Päckchen Vanillezucker
2 1/2 Eier
75 ml Sahne
1 Prise Salz
150 g Mehl
1 TL Backpulver
100 g Bitterschokolade (70%)

Zucker, weiche Butter und Vanillezucker zusammen schaumig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Eier nacheinander beifügen und rühren, bis die Masse hell wird. Sahne und Salz beifügen und gut mischen.

Mehl und Backpulver mischen, sieben und unter die Eicreme heben, die Hälfte dieses Teiges in eine zweite Schüssel geben.

Die Hälfte der Kochschokolade schmelzen, die andere Hälfte in Würfelchen schneiden; alles unter einen der beiden Teige mischen.

Die Backform buttern und mehlen. Zuerst etwas hellen Teig in die Form einfüllen, dann den dunklen Teig darauf geben und mit dem restlichen hellen Teig bedecken. Mit einer Gabel die beiden Teige kurvenförmig durchziehen, so dass eine schöne Marmorierung entsteht. Den Kuchen backen und danach etwas ruhen lassen; aus der Form stürzen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Backen bei 180° Unter-/Oberhitze; 35 Minuten; auf der 1. Einschubleiste von unten.

***

Als ich den Kuchen aus dem Ofen nahm, fiel es mir wir Schuppen vor die Augen: Ich habe die Sahne vergessen! Der Kuchen schmeckt gut, vielleicht etwas trockener als er sein soll. Trotzdem qualifiziert er sich in meinen Augen für den Kleinen Kuchen Event der Hedonistin, diesen Monat mit dem Thema Sweets for my Sweet.

Ich werde den Kuchen ganz bestimmt wieder mal backen, dann aber bitte mit Sahne!

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