Das Fremdkochen-Thema im Monat Juli bei Hüttenhilfe ist Grillen. Fleissige Leser dieses Blogs wissen, dass wir gerne grillieren. Wenn's nach Y. ginge würden wir jedoch nur Grill-Würste essen. Zum Glück bin ich Foodbloggerin, so kommt Abwechslung in den Grillabend.

Für's Fremdkochen habe ich mir ein Rezept vom Grillkönig schlechthin ausgesucht. Cascabel hat das Rezept für die Chipotle-Chili-Hähnchen für den 2006 Blog-Event - BBQ/Grill getestet und war begeistert. Das waren auch wir, obwohl ich leider die Marinade etwas abändern musste. Da Y. unsere Zucchetti im Garten gegen Mehltau behandeln musste, und da in der Nähe auch der Koriander steht, konnte ich diesen nicht verwenden. Ich habe dafür meine marokkanische Gewürzmischung genommen. Aber das Beste bzw. Blödeste ist, dass ich keine Chipotle Chili hatte. Ich war zwar der festen Ueberzeugung in der Büchse, die ich mir schon vor einem Jahr zugelegt habe, wären solche drin. Aber seht selbst, was ich gekauft habe:

Trotz alldem hat uns alles gemundet. Nächstes Mal schau ich beim Einkauf besser hin! ;-)

Pikante Chili-Jalapeños-Hähnchenschenkel vom Grill
Rezept für 2 Personen

2 Chili-Jalapeños mit etwas Sauce)
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe,gepresst
1/2 kleine Zwiebel, grob gehackt
1 TL marokkanische Würzmischung
1/2 EL Paprikapulver
1 getrocknete Chilischote
1/2 TL Salz
2 Hähnchenschenkel

Die Chilis, Olivenöl und Knoblauch in einen Mixer geben und zu einer Paste pürieren. Die gehackte Zwiebel Gewürze, zeriebene Chilischote und Salz zugeben und mixen, bis die Zwiebel fein gehackt ist. Die Paste zusammen mit den Pouletschenkel in einen Gefrierbeutel geben, dabei die Marinade gut verteilen, und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Pouletschenkel 30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen. Marinade etwas abstreifen und zur Seite stellen.

Die Hähnchenschenkel etwa 50 Minuten grillen, bis das Fleisch durch ist. Die Teile dabei ab und zu mit der Marinade bepinseln.

***

Trotz Mehltau haben wir eine kleine Zucchettischwemme, deshalb habe ich kurzerhand folgenden Salat als Beilage dazu gereicht:

Mais-Zucchetti-Salat
Rezept für 2 Personen

1 kleine Büchse Mais
1 kleine Zucchetti, in kleine Würfeli geschnitten
1/2 Zwiebel, fein geschnitten

Sauce
2 EL Sherryessig
1 Schuss Tabasco
Pfeffer und Salz
1/2 EL Mayonnaise
1 TL Senf
frischer Majoran, fein gehackt
1 EL Olivenöl

Für die Sauce alle Zutaten ausser Olivenöl mischen, dann Olivenöl zugeben. Mais, Zucchetti und Zwiebeln zugeben, mischen und ein paar Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

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