Mir geht es ein bisschen wie Robert ich kann keine Menüs bzw. koche ich selten bis nie welche. Da fehlt einem natürlich die Uebung. Was ich aber kann, ist ein Weihnachtsmenü aus meinem Rezeptarchiv zusammenstellen. Das wünscht sich nämlich Uwe von Highfoodality.

Meine Anforderung an ein Weihnachtsmenü ist, dass es gut vorzubereiten ist, so dass man viel Zeit mit seinen Gästen verbringen kann. Hier also mein Vorschlag:

Weihnachtsmenu 2011

Nüsslisalat mit Vincents verlorenem Ei, Granatapfel und Walnüssen



Rosa gebratenes Roastbeef mit Bratkartoffeln und Sauce Rémoulade.



WinterJack-Eis mit Chunky Monkey Browniekuchen

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Ein einfaches, aber köstliches Menü. Meine Anforderung ist erfüllt. Die verlorenen Eier kann man am Morgen kochen, vorsichtshalber ein paar mehr. ;-) Die Salatsauce und Rémoulade kann man ebenfalls am Morgen oder sogar bereits am Vortag zubereiten. Das Roastbeef kann ebenfalls bereits am Vortag mariniert werden. Falls die Gäste nicht pünktlich sind, kann man das Fleisch auch kalt servieren. ;-) Dessert kann komplett am Tag zuvor oder sogar noch früher zubereitet werden. Ausser den Bratkartoffeln gibt es also fast kein Stress, und spannungsfrei soll so ein Weihnachtsessen doch auch sein, oder?

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