Cascabel hat kürzlich Zitronengnocchi gemacht. Eigentlich handelt es sich dabei um die berühmten 15-Minuten-Gnocchi von Nicky, die ich natürlich auch schon zurbereitet habe, damals mit Basilikum-Tomatensauce. Um Zitronengnocchi zu erhalten, gibt man dem Teig einfach etwas Zitronenzesten dazu und schon hat man Zitronengnocchi.

Das musste ich natürlich nachmachen, schliesslich währt die Zitronenschwemme noch immer an. Als Sauce habe ich aber diesmal das Radiesligrün-Pesto genommen, ein Rezept ebenfalls von Nicky. Beide Rezepte, einzeln oder auch zusammen, sind einfach genial!

Damit alle jene, die die Gnocchi noch nicht gemacht haben sehen können, dass die Zubereitung wirklich schnell geht, sogar weniger als 15 Minuten dauern kann, habe ich das Ganze gefilmt. Im Video kann man auch gut die klebirge Konsistenz des Teiges sehen, den man aber doch einigermassen gut verarbeiten kann.

Keine Angst, ihr müsst nicht 15 Minuten lang Video gucken. Ich habe das Ganze etwas schneller gemacht. Viel Spass beim Schauen und dann natürlich auch beim Gnocchimachen.

Hier entlang zum 15-Minuten-Gnocchi-Rezept.

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