Auch hier hat sich der Wendekorb bewährt.

Die Hacktätschli kleben nämlich gerne am Rost, mit dem Wendekorb gibt's solche Probleme nicht mehr.

Hamburger
ergibt 4 Burger

250 g Hackfleisch, gemischt (Rind/Schwein)
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 EL Senf
1 Schuss Tabasco
1 Schuss Worceistershiresauce
2 EL frische Kräuter nach Belieben, fein gehackt
1/2 Ei, verklopft
2 EL Paniermehl
Salz und Peffer aus der Mühle

Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Auskühlen lassen. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut mischen, am besten mit den Händen. 4 Hamburger formen und mindestens 30 Minuten kühlstellen. Hamburger in den Wendekorb geben und grillieren.

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Diesmal habe ich keine Hamburgerbrötchen für die Hamburger genommen sondern selbstgebackenes Baguette und als Füllung gab's noch etwas Guacamole. Soooo fein!