Letztes Jahr hat Orsis Erdbeer-Gurken-Salat die Blogrunde gemacht. Ich weiss nicht mehr genau, weshalb ich ihn damals nicht gemacht habe. Ich glaube es gab keine Erdbeeren mehr, die Saison endet hier ja früher oder ich bin nicht dazugekommen welche zu kaufen. Egal. Alex hat ihn kürzlich gemacht, Alice hat sofort nachgezogen und gestern gab es ihn endlich auch bei mir.

Ich musste das Rezept leicht ziemlich ändern, weil ich weder französisches Haselnussöl, ungarischer Akazienhonig, italienische weisse Balsamico-Creme, noch bunte Pfefferkörner im Haus habe. Der Basilikum ist auch noch zu klein, und die Hälfte davon sowieso von den Schnecken gefressen.

Erdbeeren und Gurken sind das Einzige, was vom Originalrezept übrig bleiben. ;-) Ansonsten habe ich Olivenöl, Zitronensaft, marokkanischer Honig, schwarzer Pfeffer, etwas Meersalz und frische Minze aus dem Garten verwendet.

Ist auch lecker geworden, aber mein Lieblings-Sommersalat bleibt Herr Paulsens Tomaten-Nektarinen-Salat.

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