Toc, toc...hereinspaziert! Herzlich Willkommen beim vierten Türchen des Kulinarischen Adventskalender 2009 und Weihnachtsatelier der cookids. Ihr wisst ja bereits, dass Kochen und Basteln unsere Hobbies sind. In der Adventszeit verbinden wir jeweils unsere Lieblingsbeschäftigungen und stellen für unsere lieben Verwandten, Freunde und Bekannten leckere, kulinarische Geschenke her. Letztes Jahr war neben süssem Kleingebäck, Gemüsesalz und Chili-Oel unsere Weihnachtskonfitüre ein grosser Hit. Gerne teilen wir unser Erfolgsrezept mit euch. Wir sind überzeugt die Konfitüre wird euch schmecken!

Weihnachtskonfitüre
(für ca. 2 Gläser zu je 2 dl)

2 dl Orangensaft
300 g Zucker
250 g Aepfel
1 TL Anis
1 Zimtstengel
100 g Datteln
25 g Baumnüsse

Aepfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden. Datteln entkernen und in kleine Stücke schneiden

Orangensaft, Zucker, Aepfel, Anis und Zimtstengel unter Rühren aufkochen und dann mindenstens 10 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei ständig umrühren.

Datteln und Nüsse beigeben und nochmals unter ständigem Rühren 5 Minuten kochen lassen.

Zimtstengel entnehmen und Gelierprobe machen: etwas Konfitüre auf einen kalten Teller tropfen lassen. Wenn die Konfitüre gleich fest wird, ist sie gut. Wenn nicht, die Konfitüre noch länger kochen.

Die Konfitüre randvoll in warme Schraubdeckelgläser (Twist-off-Gläser) füllen, sofort verschliessen und 5 Minuten umgedreht stehen lassen.

Während Mama die Konfitüre kocht und in die Gläser abfüllt, entwerfen wir passende Etiketten. Dabei lassen wir unseren Ideen freien Lauf...

Wir wünschen euch eine süsse Adventszeit, und vergesst nicht alle Türchen des Kulinarischen Adventskalender 2009 aufmerksam zu verfolgen, denn am letzten Tag wird Tante zorra ein paar Fragen stellen. Wer diese Fragen richtig beantworten kann, hat die Möglichkeit 9 tolle Preise von Betty Bossy, Feinschmecker Olivenöl, Kuhn Rikon, Senseo und Trisa Elektro zu gewinnen. Viel Glück!

Eure cookids

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