In der aktuellen Ausgabe der Betty Bossi Zeitung hat es ein paar Chilbi-Rezepte. Nebst Nougat und Magenbrot - an letzterem habe ich mich auch schon versucht - auch ein Rezept für Knoblauchbrot bzw. Knoblauchbutter. Ein sehr gutes Knoblauchbrot habe vor Jahren mal an der Schwamendinger Chilbi gegessen, deshalb musste ich nun das BB-Rezept ausprobieren.

Gewürzte Knoblauchbutter

50 g weiche Butter
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 EL glattblättrige Petersilie, fein gehackt
1/2 TL Paprika
1/2 TL Curry
1/4 TL Cayennepfeffer
1/2 TL Salz

Alles vermischen, eventuell vor Gebrauch kühl stellen.

Wir haben sie butterweich gelassen und dann auf vorgegrillten Brotscheiben gestrichen und kurz fertig gegrillt.

Auf gegrilltem Mais macht sie sich auch gut.

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