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Blog-Event XLVI: Sülzen, Pasteten, Terrinen - Roundup

19 Bloggerinnen und Blogger haben sich beim 46. Blog-Event mutig mit dem Thema Sülzen, Pasteten und Terrinen befaßt und 20 Rezepte geliefert.

Blog Event XLVI - Sülzen, Pasteten, Terrinen (Abgabeschluss 15. Juni 09)

Für einige war es das erste Mal, sich daran zu wagen und einige Widrigkeiten mußten überstanden werden, aber auch alte Hasen waren dabei.

All denen, die sich noch nie daran versucht haben, sei gesagt: Es ist viel einfacher als es aussieht! Vielleicht macht Ihr ja mit dem einen oder anderen Gericht dieses Round-Up den Anfang.

Vor der Zusammenfassung schicke ein großes Danke an Zorra, die mir mit Rat und Tat immer beiseite stand.

Und hier die "eingesammelten" Rezepte:

Ziegenkäse-Terrine
von Barbara, Barbaras Spielwiese
Bei Barbara gab es eine frische, fruchtige, bunte, mediterrane, sommerliche … Ziegenkäse-Terrine, die auch ihren hausinternen Gourmetkritiker überzeugte.

Timballo di maccheroni e pomodori
von Bolli, Bollis Kitchen
Bolli war auf einem Ausflug in die italienische Küche und brachte eine Timbale mit riesigen, französischen Tomaten mit.

Spargel-Coucous-Pastete
von Sus, Corum
Eine ungewöhnliche Pasteten-Füllung gab es von Sus, die Couscous unter Huhn und Spargel mischte.

Spargel-Ziegenkäse-Terrine mit Salat und Dill
von Eva, Deichrunner's Küche
Eva wagte sich an "gestapelten Spargel", den sie mit Hilfe von Ziegenkäse und Mangold in Terrinen-Form brachte.

Hühnerterrine mit Schinken und Lauch
von Foodfreak, Foodfreak
Bei Foodfreak gab es eine Hühnerterrine, in die Schinken und Lauch "eingearbeitet" wurden. Vorallem die marinierten Lorbeer-Birnenwürfel müssen dazu sein.

Apfelsülzchen mit Minze
von Ulrike, Genial lecker
Ulrike holte sich Hilfe von Andre und ließ ich von ihm eine Apfelsülze für das Event zaubern (nächstes Mal gerne mit mehr Alkohol).

Gemüseterrine
von Sebastian, Hüttenhilfe
Hüttenhilfe nahm viele Widrigkeiten auf sich, um schließlich eine schöne Gemüseterrine zum Event beitragen zu können.

Rahmsülze vom Rauchfisch
von Chefkoch Andy, Kochen ganz einfach
Bei Andy mußte erst ein Räucherfischfond hergestellt werden, damit dann eine herrliche Rahmsülze vom Rauchfisch auf dem Tisch stehen konnte.

Kalbstafelspitz-Sülze
von Ursula, Kochfun
Ursula blieb ganz klassisch und kochte für uns eine Kalbstafelspitz-Sülze mit Gemüse-Julienne, die sie auf Rucola-Salat anrichtete.

Terrina di pescado y marisco
von Zaira, La Cocina di Zaira
Zaira zauberte aus verschiedensten Meeresbewohnern eine Fisch- und Meeresfrüchte-Terrine.

Gemüseterrine einfach
von Robert, lamiacucina
Bei Robert gab es eine - wie er meint - "einfache" Gemüseterrine, die aber was her macht und mit ihren vielen Farben richtig fröhlich stimmt.

Terrine aux Herbes de Provence
von Robert, lamiacucina
Und er lieferte auch gleich noch ein zweites Werk ab: seine Hausterrine, klassisch aus Kalbfleisch und Schweinebrät hergestellt.

Fischterrine
von Lavaterra, Lavaterra
Lachs, Räucherforelle und Flußkrebse wurden bei Lavaterra geschichtet und geben ein tolles Gesamtbild.

Hibiskus-Götterspeise
von Mestolo, Mestolo
Mestolo war sich nicht sicher, ob er nicht eine Themaverfehlung fabriziert hatte. Ich finde nicht. Eine Götterspeise ist eine süße Sülze - jedenfalls für mich!

Knödel-Spinat-Terrine
von Aniko, Paprika meets Kardamon
Aniko legte uns ihr "göttliches Geschmackserlebnis" nahe - eine Terrine mit Semmelknödeln, Spinat und Eiern.

Auberginenpastete
von Femnerd, Rants of a female nerd
Eine Auberginenpastete, die mit Blätterteig umhüllt ist, steuerte Femnerd bei. Champignons, Speck und Tomaten runden die Füllung ab.

Terrina de pina y frambuesa
von Tartasacher, Tartasacher
Bei Tartasacher gab es eine toll geschichtete Nachspeise aus Himbeeren und Ananas-Saft.

Mangold-Walnuß-Pastete
von Zorra, Zorra im Wald
Mit einer Füllung von Schinken, Walnüssen und Mangold aus dem eigenen Garten zauberte Zorra eine tolle Pastete.

Schinken-Spargel-Terrine bzw. -Sulz
von Zwergenprinzessein, Zwergenprinzessein
Die Zwergenprinzessin hatte für ihre Terrine die gesamte Familie eingespannt. Bei ihr stimmte somit das abgewandelte Sprichwort "Viele Köche verderben die Terrine" nicht.

Gesulztes Beef-Tatar
von Nathalie, Cucina Casalinga
Und schließlich gab es bei mir zum Abschluß des Events ein gesulztes Beef-Tartar, die ich das nächste Mal aber mit gekochtem Fleisch zubereiten würde.



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lamiacucina - 17. Jun, 14:26

Danke Nathalie für das schöne Thema und die Zusammenfassung !

Deichrunner - 17. Jun, 15:33

Vielen Dank an dich, liebe Nathalie, das war ein Thema, das einen forderte und Spass gemacht hat!
Vielen Dank auch für die schöne Zusammenfassung!

Tartasacher (guest) - 17. Jun, 15:55

Qué bonita ronda

Hola Zorra:


Qué bonita ronda y qué ricas recetas. Ha sido un gran placer participar en este evento. Besos mil y gracias

Ursula (guest) - 17. Jun, 17:02

Ein bunter Reigen von Sülzen, Terrinen und Pasteten.
Vielen Dank für das schöne Thema und die gelungene Zusammenfassung.

Barbara (guest) - 17. Jun, 18:29

Eine schöne Zusammenfassung - danke! Das Thema fand ich auch wirklich toll, mal wieder etwas ganz anderes. Mir hat es Spass gemacht.

Die Rezepte, die zusammen kamen, sind wirklich toll. Danke nochmal an Nathalie und alle Teilnehmer.

Mestolo (guest) - 17. Jun, 22:51

...

Schönes Thema, hat Spaß gemacht!

lavaterra (guest) - 17. Jun, 23:03

Dank Deiner gelungenen Themenwahl kommt meine Terrinenform bestimmt öfters zum Einsatz.

Nathalie (guest) - 18. Jun, 15:05

Und Euch allen herzlichen Dank fürs Mitmachen - ohne Euch hätte es keine Zusammenfassung gegeben !!!

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Schöne Zusammenfassung
Hach, das ist ja eine Freude zu sehen, wie fleißig...
Juliane (guest) - 16. Feb, 20:24
Das sind aber viiiiiele...
Das sind aber viiiiiele Dips und so ;o Sieht alles...
Toubi (guest) - 16. Feb, 19:40
Ohhh - Frist schon abgelaufen
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Wilde Henne (guest) - 16. Feb, 18:02
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Karin (guest) - 16. Feb, 17:28
super! das round-up kommt...
super! das round-up kommt genau rechtzeitig, ich muss...
zwergenprinzessin (guest) - 16. Feb, 16:35
Wow! ....da sind so viele...
Wow! ....da sind so viele tolle Dinge dabei, da weiß...
Sarah (guest) - 16. Feb, 16:05
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