19 Bloggerinnen und Blogger haben sich beim 46. Blog-Event mutig mit dem Thema Sülzen, Pasteten und Terrinen befaßt und 20 Rezepte geliefert.

Für einige war es das erste Mal, sich daran zu wagen und einige Widrigkeiten mußten überstanden werden, aber auch alte Hasen waren dabei.

All denen, die sich noch nie daran versucht haben, sei gesagt: Es ist viel einfacher als es aussieht! Vielleicht macht Ihr ja mit dem einen oder anderen Gericht dieses Round-Up den Anfang.

Vor der Zusammenfassung schicke ein großes Danke an Zorra, die mir mit Rat und Tat immer beiseite stand.

Und hier die "eingesammelten" Rezepte:

Ziegenkäse-Terrine von Barbara, Barbaras Spielwiese Bei Barbara gab es eine frische, fruchtige, bunte, mediterrane, sommerliche … Ziegenkäse-Terrine, die auch ihren hausinternen Gourmetkritiker überzeugte.

Timballo di maccheroni e pomodori von Bolli, Bollis Kitchen Bolli war auf einem Ausflug in die italienische Küche und brachte eine Timbale mit riesigen, französischen Tomaten mit.

Spargel-Coucous-Pastete von Sus, Corum Eine ungewöhnliche Pasteten-Füllung gab es von Sus, die Couscous unter Huhn und Spargel mischte.

Spargel-Ziegenkäse-Terrine mit Salat und Dill von Eva, Deichrunner's Küche Eva wagte sich an "gestapelten Spargel", den sie mit Hilfe von Ziegenkäse und Mangold in Terrinen-Form brachte.

Hühnerterrine mit Schinken und Lauch von Foodfreak, Foodfreak Bei Foodfreak gab es eine Hühnerterrine, in die Schinken und Lauch "eingearbeitet" wurden. Vorallem die marinierten Lorbeer-Birnenwürfel müssen dazu sein.

Apfelsülzchen mit Minze von Ulrike, Genial lecker Ulrike holte sich Hilfe von Andre und ließ ich von ihm eine Apfelsülze für das Event zaubern (nächstes Mal gerne mit mehr Alkohol).

Gemüseterrine von Sebastian, Hüttenhilfe Hüttenhilfe nahm viele Widrigkeiten auf sich, um schließlich eine schöne Gemüseterrine zum Event beitragen zu können.

Rahmsülze vom Rauchfisch von Chefkoch Andy, Kochen ganz einfach Bei Andy mußte erst ein Räucherfischfond hergestellt werden, damit dann eine herrliche Rahmsülze vom Rauchfisch auf dem Tisch stehen konnte.

Kalbstafelspitz-Sülze von Ursula, Kochfun Ursula blieb ganz klassisch und kochte für uns eine Kalbstafelspitz-Sülze mit Gemüse-Julienne, die sie auf Rucola-Salat anrichtete.

Terrina di pescado y marisco von Zaira, La Cocina di Zaira Zaira zauberte aus verschiedensten Meeresbewohnern eine Fisch- und Meeresfrüchte-Terrine.

Gemüseterrine einfach von Robert, lamiacucina Bei Robert gab es eine - wie er meint - "einfache" Gemüseterrine, die aber was her macht und mit ihren vielen Farben richtig fröhlich stimmt.

Terrine aux Herbes de Provence von Robert, lamiacucina Und er lieferte auch gleich noch ein zweites Werk ab: seine Hausterrine, klassisch aus Kalbfleisch und Schweinebrät hergestellt.

Fischterrine von Lavaterra, Lavaterra Lachs, Räucherforelle und Flußkrebse wurden bei Lavaterra geschichtet und geben ein tolles Gesamtbild.

Hibiskus-Götterspeise von Mestolo, Mestolo Mestolo war sich nicht sicher, ob er nicht eine Themaverfehlung fabriziert hatte. Ich finde nicht. Eine Götterspeise ist eine süße Sülze - jedenfalls für mich!

Knödel-Spinat-Terrine von Aniko, Paprika meets Kardamon Aniko legte uns ihr "göttliches Geschmackserlebnis" nahe - eine Terrine mit Semmelknödeln, Spinat und Eiern.

Auberginenpastete von Femnerd, Rants of a female nerd Eine Auberginenpastete, die mit Blätterteig umhüllt ist, steuerte Femnerd bei. Champignons, Speck und Tomaten runden die Füllung ab.

Terrina de pina y frambuesa von Tartasacher, Tartasacher Bei Tartasacher gab es eine toll geschichtete Nachspeise aus Himbeeren und Ananas-Saft.

Mangold-Walnuß-Pastete von Zorra, Zorra im Wald Mit einer Füllung von Schinken, Walnüssen und Mangold aus dem eigenen Garten zauberte Zorra eine tolle Pastete.

Schinken-Spargel-Terrine bzw. -Sulz von Zwergenprinzessein, Zwergenprinzessein Die Zwergenprinzessin hatte für ihre Terrine die gesamte Familie eingespannt. Bei ihr stimmte somit das abgewandelte Sprichwort "Viele Köche verderben die Terrine" nicht.

Gesulztes Beef-Tatar von Nathalie, Cucina Casalinga Und schließlich gab es bei mir zum Abschluß des Events ein gesulztes Beef-Tartar, die ich das nächste Mal aber mit gekochtem Fleisch zubereiten würde.

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