1x umrühren bitte aka kochtopf: Blog-Event LXX

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Blog-Event LXXVIII - EISgekühlt (Einsendeschluss 15. Juni 2012)

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Blog-Event LXX - Ran an den Speck

Auch wenn es eigentlich wunderbar zur Jahreszeit passen würde - es geht auch dieses Mal nicht ums Abnehmen. Und da bei dem Wetter sowieso niemand was von der Bikini-Figur mitkriegen würde kochen wir jetzt einen Monat lang:

Bacon, Speck, Pancetta. Ob zum Frühstück, im Salat oder einem Bacon-Eis als Nachtisch. Schweinebauch gibt es in vielen Variationen in vielen Gerichten. Ich will sie alle sehen! Ob geräuchert oder gekocht, gewürfelt oder in Scheiben, der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Bacon dient als Grundlage für viele Gerichte - was macht ihr als Vegetarier daraus? Wie wär´s mit einem Avocado Egg Benedict oder einer fleischlosen Flammkuchen-Variante? Hauptsache im Originalrezept spielt Speck eine Rolle.

Einsendeschluss ist Montag, 15. August 2011, Mitternacht. Maximal zwei Beiträge pro Blog, neue Rezepte keine aus dem Archiv bitte und Link zu diesem Beitrag nicht vergessen. Wer das erste Mal teilnimmt oder länger nicht dabei war: Bitte die FAQ durchlesen.

LXX - Ran an den Speck (Einsendeschluss 15. August 2011)

Euer Alex von chefhansen.de

+++

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Eine Übersicht und Rezepte aller Blog-Events findet man hier.

+++ Das könnte auch schmecken / You might also like: +++

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ChefHansen - 21. Jul, 15:36 Blog-Event

90 comments - add comment - 8 trackbacks - 7873 °C

Cascabel - 21. Jul, 16:13

Super Thema, gefällt mir!

ChefHansen - 21. Jul, 18:09

Ich freu mich schon sehr auf deinen Beitrag :)

nata (guest) - 21. Jul, 16:18

Sauschwierig...

Ich glaube, ich habe schon alles verbloggt, was mir zum Thema Speck einfällt. Au weia, das wird schwierig!

ChefHansen - 22. Jul, 08:44

Bacon-Eis! Come on! Du willst es doch auch ;)

Barbara (guest) - 21. Jul, 17:04

Ich bin auch so ein Speck-Fan und futtere das Zeugs ja pur und in Massen (nicht Maßen). Tolles Thema!

Turbohausfrau (guest) - 21. Jul, 18:12

Hach, was hab ich Glück, dass ich gerade heute wieder mal von einer Freundin den genialen Speck aus dem Waldviertel bekommen habe ... Dann krempel ich mal die Ärmel hoch!

Hesting (guest) - 21. Jul, 18:17

Cool, daß auch vegetarische Rezepte teilnehmen dürfen.

Julia (guest) - 21. Jul, 18:40

Cool! ich bin dabei :)

kaquu - 21. Jul, 20:37

Hallo,
schöne Idee, ich werde mitmachen, es gibt Speck den ich sehr mag.
Gruß kaquu

Arthurs Tochter (guest) - 22. Jul, 08:20

Warum

wundert mich das nicht, dass Du mit so einem Thema um die Ecke kommst? :))

ChefHansen - 22. Jul, 08:44

Wo doch Schwein eh grad in aller Munde ist ;)

tobias kocht! (guest) - 22. Jul, 08:34

Ich bin auf Urlaub. Jetzt habe ich auch endlich wieder mal Zeit für Events!

Chefkoch Andy (guest) - 22. Jul, 17:46

... bin auch dabei!

LG Andy

moey (guest) - 22. Jul, 19:12

Hehe, das ist wirklich ein tolles Thema und passt zu Alex und seiner Diät. Bacon-Eis? Ich bin seeehr gespannt drauf!
Ich liiieeebe Speck und schaffe es diesen Monat hoffentlich auch mal teilzunehmen.

LG Maja

sassi (guest) - 22. Jul, 19:53

suuuuuuuupertolles thema, ich bin absoluter speckfan! freu mich schon auf die beiträge!

hier meiner: http://www.zwergenprinzessin.com/2011/07/lauchquiche-mit-pinienkernen/

schönes wochenende!
sassi

kaquu (guest) - 22. Jul, 21:08

Kaninchen in Speck

Hallo, hier gibt es meinen Kaninchenrücken in Speck mit Gemüse und Nudeln:

http://kaquushausmannskost.blogspot.com/2011/07/kaninchenrucken-in-speck.html

Uns hats geschmeckt.

Chris (guest) - 23. Jul, 10:39

Ja,

da mach ich auch mit. ;o)
Tolle Idee!

Micha (guest) - 25. Jul, 09:28

Da bin ich wieder dabei mit leckerlecker Pizza:
http://salzkorn.blogspot.com/2011/07/rucola-pizza-mit-parmaschinken.html

bushcook (guest) - 25. Jul, 12:40

Hallo Alex,

ich biete eine kleine Speckschicht
http://bushcooks-kitchen.blogspot.com/2011/07/jetzt-hamma-den-salat-oder-ran-den.html

Elena (guest) - 25. Jul, 18:34

Mein Beitrag sind Spaghetti Carbonara, aber gegrillt!! http://estrellacanela.blogspot.com/2011/07/blogg-event-lxx-ran-den-speck-gegrillte.html

Alice (guest) - 25. Jul, 20:29

Und weg isser der Speck :-)

Mein Beitrag: Pasta mit Speck, Lauch und Ricotta

http://kulinarischeswunderland.blogspot.com/2011/07/16-pasta-mit-speck-lauch-und-ricotta.html

Franzi... - 25. Jul, 21:36

Mein erstes Mal :-)
Ich bin ganz aufgeregt...

http://the-sweetest-fruits.blogspot.com/2011/07/nudeltaschen-mit-steinpiltz.html

martina (guest) - 26. Jul, 15:11

Du willst Speck sehen?

bittschöööööön.

http://martinaskochkueche.blogspot.com/2011/07/ran-den-speck.html

LG
Martina

Charlotte (guest) - 26. Jul, 16:14

Dieses Mal bin ich richtig früh dran. ;-)
http://charlottesdiner.blogspot.com/2011/07/unverhofft-kommt-oft.html

Ich bin schon gespannt, auf die vegetarischen Speckalternativen. Mir ist zugegebenermaßen nicht so viel eingefallen.

Mini_Küche - 27. Jul, 14:24

Ausgesprochen leckeres-knuspriges Thema :) Da wird sich sicher was finden und jetzt habe ich Lust auf Egg-Benedict mit Avocado *_*

tobias kocht! (guest) - 27. Jul, 16:03

Mein trackback kam wohl nicht an.
Datten in Speck http://www.tobiaskocht.com/kochrezept/datiles-con-tocino-datteln-in-speck.html

Sus (guest) - 28. Jul, 08:35

Ausnahmsweise :-) bin ich mal etwas früher dran...

Es gab am Wochenende

Pizza con zucchine e pancetta - Zucchini-Pizza mit Pancetta,

die leider viel zu schnell verschwunden war.

Liebe Grüße, Sus

(Eigentlich wollte ich schon gestern verlinken, aber twoday wollte nicht...)

Andrea (guest) - 28. Jul, 09:01

Also...

...Brot schmieren ist ja eigentlich nicht wirklich Kochen oder?
Aber dieses Rezept hatte mich schon so lange angelacht. Ich mag eigenartige Experimente!

http://diehaarigenbiester.de/2011/07/hail-to-the-king-baby/

Natascha (guest) - 28. Jul, 15:20

Pfifferling Speck Risotto

... vielleicht klappts ja jetzt mit dem comment.... ach so: tolles thema! http://nataschaswerte.blogspot.com/2011/07/ran-den-speck-kochevent-die-zweite.html

Heike (guest) - 28. Jul, 20:51

Geschafft!
http://heike.essenvonau.de/2011/07/trofie/

LiLaLaunebaer (guest) - 29. Jul, 07:28

Pfirsichröllchen in Specksauce

Dann will ich auch mal eine Eigenkreation ins Feld bringen:
Pfirsichröllchen in Specksauce (oder umgekehert)
http://daskleinekochstudio.blogspot.com/2011/07/pfirsichrollchen-in-specksauce-oder.html

Susa (guest) - 29. Jul, 12:04

Speck vergessen!

Im Originalrezept wird das Hackfleisch mit Speck zusammen auf die Spieße gewickelt. Beim türkischen Metzger bekam ich keinen und so mussten die Spieße verkleinert werden:

http://www.monambelles.de/fleisch-3501-kebabs-vom-grill.html

Schmeckte aber auch ohne sehr gut!

Afra Evenaar (guest) - 29. Jul, 13:15

Trackback scheint nicht zu funktionieren. Also hier: Mein Beitrag zum Speck sind die klassischen Spaghetti Carbonara.

Afra Evenaar (guest) - 29. Jul, 13:17

Adresse vergessen: http://afraevenaar.wordpress.com/2011/07/29/spaghetti-alla-carbonara/

Irene_widmatt - 29. Jul, 17:24

ich bin auch schon fertig mit dem Speck, wenn was schon lange zum verbloggen wartet bin auch ich mal nicht die letzte :) klein aber fein meine käse Speck brötli
http://widmatt.blogspot.com/2011/07/speck-kase-brotli.html

Grüessli
Irene

nata (guest) - 30. Jul, 08:51

Hier kommt der Speck

Eigentlich wollte ich ja was ganz anderes machen. Das musste aber gestern erst abkühlen und liegt jetzt im Kühlschrank rum. Mal sehen, ob das noch was wird... Hier kommt erst mal dies:

http://pastasciuttablog.blogspot.com/2011/07/nichts-bleibt-anders-oder-so.html

Sylvia (guest) - 1. Aug, 09:06

Lieber Alex, hier mein Beitrag zu diesem tollen Thema:

http://www.rock-the-kitchen.de/2011/07/stifado/

Julia (guest) - 1. Aug, 11:32

Meine Pfifferling-Tarte mit Speck ist online
http://germanabendbrot.wordpress.com/2011/08/01/pfifferling-tarte-mit-speck-mein-beitrag-zum-blog-event-ran-an-den-speck/
Vielen Dank an den Chef für die schöne Idee. Bin schon sehr gespannt auf die Zusammenfassung und freue mcih auf viele neue Speck-Rezepte.

nata (guest) - 2. Aug, 08:51

Der Leckerspecker

schmeckt so s p e c k takulär, den musste ich einfach auch noch machen. http://pastasciuttablog.blogspot.com/2011/08/der-leckerspecker.html

Afra Evenaar (guest) - 2. Aug, 17:43

Wintersalat

Vollkommen saisongerecht stelle ich als zweites Rezept einen Wintersalat vor: http://afraevenaar.wordpress.com/2011/08/02/ganz-schon-uppig-salat-mit-speck/

Chris (guest) - 2. Aug, 20:25

Umwickelte Schweinelende mit Paprika und Nudeln

Hier ist das Leckerchen!
http://meinekochecke.blogspot.com/2011/08/speck-aber-sicher-dat.html

Kate (guest) - 3. Aug, 02:36

Ich bin auch wieder dabei...mit Ziegenfrischkäse im Speckmantel...

http://kateskueche.blogspot.com/2011/08/ziegenfrischkase-im-speckmantel.html

ayurlie - 3. Aug, 04:12

Auch von mir ein Beitrag zum Thema Speck.
http://gesundgeniessen.twoday.net/stories/wintermelonen-suppe-nach-chinesischer-art/

Valeska (guest) - 3. Aug, 10:14

Ich mag Speck! Und habe auch noch einen super Salat in der Pipeline, den ich schon länger posten will - hoffentlich schaffe ich es bis zur Deadline. LG, VAleska

Nathalie (guest) - 3. Aug, 13:00

Geschichteter Kartoffeleintopf

http://cucina-casalinga.blogspot.com/2011/08/can-you-feel-me.html

Barbara (guest) - 3. Aug, 15:24

Ich habe Brot gebacken! Und zwar als Ring und gefüllt - mit viel Speck, Zwiebeln, Walnüssen und Petersilie. Das Originalrezept stammt aus dem 19. Jahrhundert, damals wollte man wohl auch schon ran an den Speck. :-)

Juliane (guest) - 3. Aug, 20:02

Burrito mit Rucola-Avocadosalat und knusprigem Speck

Auch ich geh ran an den Speck und bin dabei beim Blogevent, mit diesem Burrito mit Rucola-Avocadosalat und knusprigem Speck:
http://schoenertagnoch.blogspot.com/2011/08/burrito-mit-rucola-avocadosalat-und.html

Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Klärchen Kompott (guest) - 3. Aug, 20:59

Also meinen Speck könnt Ihr gerne haben, den werde ich lieber heute statt morgen los und damit es auch lecker wird, habe ich den Speck mit Pfifferlingen kombiniert und als i-Tüpfelchen noch Kalbsgeschnetzeltes dazu.
LG
aussem Büdchen
http://gourmet-buedchen.blogspot.com/2011/08/kalbsgeschnetzeltes-mit.html

genial-lecker - 3. Aug, 23:31

Auch bei uns wurde der Speck rangenommen, gewürfelt und kam dann an den Schwäbischen Zwiebelkuchen, das Originalrezept ist von meiner Oma.

Charlotte (guest) - 4. Aug, 12:20

Weil es so lecker war, gibt es von mir heute noch einen Beitrag. ;-)
http://charlottesdiner.blogspot.com/2011/08/und-noch-einmal-ran-den-speck.html

Und ich freue mich schon auf's Nachkochen von dem ein oder anderen Beitrag!

Irène (guest) - 4. Aug, 15:36

Ich will auch...

Hier mein Beitrag, was einfaches, schnell zubereitet und doch lecker!!

http://irenesleckereien.blogspot.com/2011/08/speck-bohnen-papillotes.html

L G
Irène

Wolfgang (guest) - 5. Aug, 21:34

Banal

Hallo Alex,
was banales habe ich gemacht, Erbsensuppe mit Speck. einfach und schnell, ich hoffe nicht zu banal für den Wettbewerb.
http://kaquushausmannskost.blogspot.com/2011/08/banal-erbsensuppe-mit-speck.html

Schönes Wochenende

genial-lecker - 6. Aug, 12:07

Erst wagten wir uns an den Speck ran und dann kamen wir nicht mehr davon los. Daher gibt es einen zweiten Beitrag: Kartoffel-Bohnen-Salat mit Speck, warm genossen echt lecker!!

Heike (guest) - 6. Aug, 15:24

XXL Ran an den Speck

Hallo, jetzt habe ich mich endlich auch mal getraut hier was einzureichen:
http://kreativeskochen.blogspot.com/2011/08/knusperteigrollen.html
gruß HEike

Natascha (guest) - 7. Aug, 17:49

Apfel-Speck-Pfannkuchen mit Mango-Chili-Salsa

Erstaunlicherweise hab ich noch ein Speck-Rezept gekocht. http://nataschaswerte.blogspot.com/2011/08/apfel-speck-pfannkuchen-mit-mango-chili.html

lamiacucina - 8. Aug, 06:20

Hier mein Beitrag über Kunst und Alibispeck

Tomatensuppe mit Knusperspeck

Bärenhunger (guest) - 8. Aug, 07:47

Mein Trackback hat wohl auch nicht funktioniert. Bei mir gabs ein mit Speck und Käse gefülltes Brot:
http://baeren-hunger.blogspot.com/2011/07/bacon-pull-apart-bread.html

Arthurs Tochter (guest) - 8. Aug, 12:16

hihi

War ja klar, was da kommt:
http://arthurstochterkocht.blogspot.com/2011/08/kunst-buch-essen-kochen.html

martina (guest) - 8. Aug, 15:06

Ich darf doch zweimal ? gell?

http://martinaskochkueche.blogspot.com/2011/08/birnen-bohnen-und-speckmit-gorgonzola.html

lg
Martina

Valeska (guest) - 8. Aug, 23:07

so, bitteschön 3-Bohnen-Salat mit Speckvinaigrette :) http://www.fressenundgefressenwerden.de/?p=2079

Alex von changpuak.ch (guest) - 9. Aug, 07:21

Mein Beitrag

Hallo,

möchte hiermit denk Link zu meinem Beitrag kundtun !

Guckst du hier : http://www.changpuak.ch/Rezepte/Tartelettes_poires_lardons.php

Liebe Grüsse aus Zürich
Alex

Cascabel - 9. Aug, 14:48

Leute, macht's nicht nach, jedenfalls nicht genau so: Wammerl mexikanisch
Erste Vorschläge zum anders Machen existieren aber schon (sous vide, Grill...) :-)

Anke (guest) - 9. Aug, 19:28

Meine Beiträge

Ich habe diesmal gleich zwei Beiträge:

http://chilischarf.blogspot.com/2011/08/schweinefilet-mit-speck-pfifferlingen.html
http://chilischarf.blogspot.com/2011/08/speck-kartoffelsalat.html

Hat lecker geschmeckt bei den Temperaturen da draussen

missboulette (guest) - 9. Aug, 20:13

bei mir wurde es salzig-süß!

http://missboulette.wordpress.com/2011/08/09/kalter-kaffee-und-speck-macht-schon_bacon-jam/

Gabi (guest) - 9. Aug, 20:28

Mein Lieblings-Fast-Food (selbstgemacht) ist das hier: Almost Egg Mc Muffins, natürlich mit Speckscheiben...

Turbohausfrau (guest) - 10. Aug, 11:24

Jössas! Da sind aber schon viele Beiträge zusammengekommen. Alex, das gibt viel Arbeit!
Dennoch kann auch ich mir das Senfen nicht ersparen: http://turbohausfrau.blogspot.com/2011/08/quiche-oder-so-irgendwas.html

Heidi (guest) - 11. Aug, 04:34

Auch von mir ein speckiger Beitrag

Mit Chorizo und Cheddar gefülltes Schweinefilet im Speckmantel
http://gaumenkitzler.wordpress.com/2011/08/11/gefulltes-schweinefilet-im-speckmantel/

LG
Heidi

Chris (guest) - 11. Aug, 13:18

Penne met cantharellen und boontjes

Weil mir das Kochen mit Speck gerade viel Freude bereitet, hab ich noch ein Rezept für dieses Event vorbereitet.

multikulinaria (guest) - 11. Aug, 19:12

Speck ist außer gebraten an Kohl oder in der Bohnensuppe nicht so meins. Roher Schinken im Großen und Ganzen auch nicht (höchstens in Streifen gebraten zum amerik. Frühstück) .
Zum Glück hat mich aber die Neugier beflügelt, mit Bacon Jam beim Speckevent mitzumachen...

http://www.multikulinarisch.es/?/archives/646-bacon-jam.html

Kaoskoch (guest) - 12. Aug, 07:06

Schnatterspeck ...

... gibt's bei mir: http://hamburgkocht.blogspot.com/2011/08/schnatter-speck-mit-salat.html Danke für's Organisieren!

Verboten gut ! (guest) - 12. Aug, 12:56

Hier ...

mein Beitrag zu diesem tollen Event .

http://verbotengut.blogspot.com/2011/08/lauch-zwiebelkuchen-mit-wallisischem.html

Lg Kerstin

Aus meinem Kochtopf (guest) - 12. Aug, 21:36

Bäuchlein Asia mit Chinakohl

Ich hab auch ein Bäuchlein.
Und ihr vielleicht auch bald. Ihr werdet schon sehen!
Mehr dazu unter
http://blog.nordbayern.de/netz/2011/baeuchlein-asia-mit-chinakohl/

Elke (guest) - 12. Aug, 22:27

Sauerkraut - Pizza

http://nickieskochecke.blogspot.com/2011/08/sauerkraut-pizza.html

Jutta (guest) - 12. Aug, 22:37

's ist Borstenvieh, 's ist Schweinespeck - ein idealer Lebenszweck...

http://schnuppschnuess.typepad.com/manzfred/2011/08/unternehmen-chefsache-blogevent-ran-an-den-speck-geschmorter-schweinebau-ch-nach-molly-stevens-mit-g.html

Danke für das schöne schmackhafte Event :-)

Kaoskoch (guest) - 13. Aug, 07:08

Vegetarischer Speck ...

... musste irgendwie auch noch rein ;o) Hier mein nicht so ganz ernst gemeinter Beitrag mit Hamburger Speck-Spießen: http://hamburgkocht.blogspot.com/2011/08/aufgespiet-hamburger-speck-mit-obst.html

Sarah (guest) - 13. Aug, 14:05

PIZZA MIT FENCHEL, SPECK UND ZWIEBEL

Beinahe hätte ich die Speckwürfel in meinem Kühlschrank vergessen und damit das Kochevent verpasst :)

Hier ist mein Beitrag:

http://geschmackvollgeniessen.tumblr.com/post/8862433992/pizza-mit-fenchel-speck-und-zwiebeln

petra (guest) - 13. Aug, 15:16

Speck italienisch

Mein erster Beitrag zu einem blogevent, bin aufgeregt!

http://www.hinterhofkueche.de/rezbasis.php?var1=112

Zorra - 13. Aug, 16:26

Von mir gibt es noch ein Club-Sandwich - http://kochtopf.twoday.net/stories/rustikales-club-sandwich-mit-speck-und-avocado/

Sanja9 (guest) - 13. Aug, 18:06

mein Beitrag

http://ultimativnisastojak.blogspot.com/2010/07/palenta-majami-beach.html
für Deutsch runter scrollen ... so essen wir gerne Speck im Sommer .. LG

Franz (guest) - 14. Aug, 08:26

Mein Bauch gehört immer noch mir!

Was soll ich hier ändern oder da anders machen?
Ist zwar schon älter, aber: Mehr geht nicht (jedenfalls für mich).

http://xn--einfachkstlich-2pb.com/archives/253

Tina (guest) - 14. Aug, 10:12

Speck Piroggen dürfen bei dem Event natürlich nicht fehlen

http://lunchforone.wordpress.com/2011/08/11/speck-piroggen/

feinschmeckerle (guest) - 14. Aug, 21:02

kurz vorm ende noch meine speck-spinat-tomaten-pasta...
http://feinschmeckerle.blogspot.com/2011/08/ran-den-speck-mit-pasta-spinat-und.html?utm_source=twitterfeed&utm_medium=twitter

Mini_Küche - 14. Aug, 23:23

Und von mir, kurz vor Schluss:

http://minikueche.twoday.net/stories/simple-but-delicious-ran-an-den-speck-oder-poetischer-mrs-corn-trifft/

Liebe Grüße,

Lilly

Heike (guest) - 15. Aug, 07:52

Fast vergessen, dass Speckknödel ja hierher passen :)

http://heike.essenvonau.de/2011/08/wie-braun-ist-grun/

Aus meinem Kochtopf (guest) - 15. Aug, 10:22

Linguine mit Zwiebeln und Speck

Ein italienisches Alltagsrezept, das sich einerseits wesentlich schneller und natürlich nicht nur mit Linguine, sondern auch mit jeder anderen Pasta-Sorte zubereiten lässt. Guten Appetit allseits.

http://blog.nordbayern.de/netz/2011/linguine-mit-speck/

Paule (guest) - 15. Aug, 14:50

Hi Alex, ich hab' mich dank deinem Aufruf endlich an das Bacon Eis gewagt ;-)
http://www.paules.lu/2011/08/•-candied-bacon-ice-cream/
Vielen Dank fürs Thema und die Motivationshilfe.
LG, Paule von paules ki(t)chen

Chris Kurbjuhn (guest) - 15. Aug, 15:31

Arbeiterforelle

Bin auch dabei. Mit der Arbeiterforelle: http://blog.nassrasur.com/2011-08-15/maenneressen-die-arbeiterforelle/

Turbohausfrau (guest) - 15. Aug, 20:40

Einen hab ich noch ...

Was mit gaaaanz fettigem Speck. :D

http://turbohausfrau.blogspot.com/2011/08/hirschpfeffer.html

Kaoskoch (guest) - 15. Aug, 22:22

Kurz vor Schluss ...

... mein zweiter offizieller Beitrag: Bohnen, Birnen und Speck. Muss einfach sein. http://hamburgkocht.blogspot.com/2011/08/also-wissen-sie-also-nee-herr.html

Simone (guest) - 16. Aug, 16:50

Hi Alex, meine Trackbacks sind scheinbar auch nicht angekommen. Deshalb hier nochmal die Links:

Apfel-Avocado-Salat mit Knusper-Speck

http://pi-mal-butter.de/apfel-avocado-salat-mit-knusper-speck/

Schweinebauch mit Fenchel

http://pi-mal-butter.de/schweinebauch-mit-fenchel/

Trackback URL:
http://kochtopf.twoday.net/stories/blog-event-lxx-ran-an-den-speck/modTrackback

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