Aus meinem Gelateria-Labor - Ananas-Minze-Joghurteis + Auflösung Suchbild
...aber diesmal ohne Gelateria.
Wohl fast jeder kennt das Rezept für das schnellste Fruchteis der Welt. Chaosqueen hat mich mit ihrem Kommentar zum Bamix daran erinnert. Und da ich vom Pouletsalat an Currysauce noch zwei Scheiben Ananas übrig hatte, habe ich wieder mal welches gemacht.
Beim Arbeiten im Garten ist mir die wuchernde Minze aufgefallen, deshalb habe ich gleich noch ein Zweiglein ins Glace getan. Minze und Ananas ist ein schönes Paar, das hat bereits Ananas mit Minzpesto bewiesen.
Ananas-Minze-Joghurteis
ergibt 1-2 Portionen
1 Zweiglein Spearmint-Minze
3 EL griechischer Joghurt (ca. 50 g)
1 EL Puderzucker
Die leicht angtauten Ananas-Stücke und restliche Zutaten in einen hohen Becher geben. Alles mit dem Multimesser des Bamix, oder einem anderen Stabmixer, zerkleinern. Fertig ist das Früchteis.
Ein supereinfaches Rezept für Leute ohne Eismaschine. Man kann es mit x-beliebigem Obst machen und auch den Joghurt durch Milch, Quark, Mascarpone oder für Sorbet durch Champagner ersetzen. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Ich persönlich empfinde das Eis direkt nach dem Pürieren etwas zu flüssig. Man kann's auch auf dem oberen Bild sehen. Beim perfekten Dinner wurde auch schon öfters solches Eis serviert, dort war es jeweils fester. Vielleicht ist es bereits zu warm hier, und das Glacé schmilzt zu schnell? Keine Ahnung, so oder so das nächste Mal werde ich es einfach vor dem Servieren noch 1 Stunde oder so in den Gefrierschrank stellen.
Beinahe hätte ich es vergessen. Ich bin ja noch die Auflösung zum Suchbild schuldig. Bri und hme waren auf der richtigen Spur. Auf dem Suchbild ist immer die gleiche Verpackung zu sehen. 1x mit der spanischen Beschriftung (leche desnatada) und das andere Mal mit der portugisch beschrifteten Seite (leite meio-gordo) im Bild. Dank Bri habe auch bemerkt, dass ich keine Magermilch sondern halbfette Milch verwendet habe. Man sieht, man kann den Pseudo-Rahm sogar mit halbfetter Milch machen.
Vanilleglacé nach Lea Linster
Vanilleglacé
Dulce de Leche Eis
Super Zitroneneis
Supercremiges Kaffeeglacé
Strawberry-Cheesecream-Eis
Bananen-Nutella-Eis
Erfrischendes Limoncello-Zitronensorbet
Kafféeglacé au Kirsch
Perfektes Vanilleglacé mit Schoggistückli
Nicht ganz blütenreines Stracciatella-Eis
Raffaello-Eis (ein Experiment und noch lange nicht perfekt)
Brönnti Crème Glacé mit Caramelstückli
Oreo-Eis
Pfirsich-Granita
Schokoladeneis zartbitter
Crème fraîche Vanilla Ice Cream (egg-free)
Roberts Traubensorbet
Vanilleglacé besser als gekauft
Coconut Kiss-Choco-Eis
Milchschoggiglacé
White Chocolate Chip Ice Cream
Choco-Cappuccino-Glacé
Caramelglacé
Stracciatella-Eis immer noch nicht blütenrein dafür ohne Ei
Haselnuss-Krokant-Eis
Coquito Ice Cream
Bananeneis ohne
+++ Das könnte auch schmecken / You might also like: +++
Wohl fast jeder kennt das Rezept für das schnellste Fruchteis der Welt. Chaosqueen hat mich mit ihrem Kommentar zum Bamix daran erinnert. Und da ich vom Pouletsalat an Currysauce noch zwei Scheiben Ananas übrig hatte, habe ich wieder mal welches gemacht.
Beim Arbeiten im Garten ist mir die wuchernde Minze aufgefallen, deshalb habe ich gleich noch ein Zweiglein ins Glace getan. Minze und Ananas ist ein schönes Paar, das hat bereits Ananas mit Minzpesto bewiesen.
Ananas-Minze-Joghurteis
ergibt 1-2 Portionen
Sieht aus wie Joghurt, aber im Kern ist es noch etwas gefroren. ;-)
1 Zweiglein Spearmint-Minze
3 EL griechischer Joghurt (ca. 50 g)
1 EL Puderzucker
Die leicht angtauten Ananas-Stücke und restliche Zutaten in einen hohen Becher geben. Alles mit dem Multimesser des Bamix, oder einem anderen Stabmixer, zerkleinern. Fertig ist das Früchteis.
Ein supereinfaches Rezept für Leute ohne Eismaschine. Man kann es mit x-beliebigem Obst machen und auch den Joghurt durch Milch, Quark, Mascarpone oder für Sorbet durch Champagner ersetzen. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Ich persönlich empfinde das Eis direkt nach dem Pürieren etwas zu flüssig. Man kann's auch auf dem oberen Bild sehen. Beim perfekten Dinner wurde auch schon öfters solches Eis serviert, dort war es jeweils fester. Vielleicht ist es bereits zu warm hier, und das Glacé schmilzt zu schnell? Keine Ahnung, so oder so das nächste Mal werde ich es einfach vor dem Servieren noch 1 Stunde oder so in den Gefrierschrank stellen.
Beinahe hätte ich es vergessen. Ich bin ja noch die Auflösung zum Suchbild schuldig. Bri und hme waren auf der richtigen Spur. Auf dem Suchbild ist immer die gleiche Verpackung zu sehen. 1x mit der spanischen Beschriftung (leche desnatada) und das andere Mal mit der portugisch beschrifteten Seite (leite meio-gordo) im Bild. Dank Bri habe auch bemerkt, dass ich keine Magermilch sondern halbfette Milch verwendet habe. Man sieht, man kann den Pseudo-Rahm sogar mit halbfetter Milch machen.
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Weitere Kreationen aus meinem Gelateria-Labor:Vanilleglacé nach Lea Linster
Vanilleglacé
Dulce de Leche Eis
Super Zitroneneis
Supercremiges Kaffeeglacé
Strawberry-Cheesecream-Eis
Bananen-Nutella-Eis
Erfrischendes Limoncello-Zitronensorbet
Kafféeglacé au Kirsch
Perfektes Vanilleglacé mit Schoggistückli
Nicht ganz blütenreines Stracciatella-Eis
Raffaello-Eis (ein Experiment und noch lange nicht perfekt)
Brönnti Crème Glacé mit Caramelstückli
Oreo-Eis
Pfirsich-Granita
Schokoladeneis zartbitter
Crème fraîche Vanilla Ice Cream (egg-free)
Roberts Traubensorbet
Vanilleglacé besser als gekauft
Coconut Kiss-Choco-Eis
Milchschoggiglacé
White Chocolate Chip Ice Cream
Choco-Cappuccino-Glacé
Caramelglacé
Stracciatella-Eis immer noch nicht blütenrein dafür ohne Ei
Haselnuss-Krokant-Eis
Coquito Ice Cream
Bananeneis ohne
+++ Das könnte auch schmecken / You might also like: +++
Siehe auch http://www.kochbar.de/cms/html/de/pub/ernaehrungsberatung/frage_der_woche/ananas_mit_gelatine.phtml
@Cascabel
Das mit der frischen Ananas habe ich natürlich auch mal live erleben dürfen. Wollte einen Quarkkuchen mit frischer Ananas machen, wähk.