1x umrühren bitte aka kochtopf: Apfel-Lachsforellentatar im Glas

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Apfel-Lachsforellentatar im Glas

Nebst dem Ei im Glas möchte ich noch einen zweiten Beitrag zum 43. Blog-Event, diesen Monat von Chaosqueen ausgerichtet, beitragen.

Meist im Sommer gibt's hier spezielle Joghurtgläser mit Verzierungen von Danone oder Nestlé zu kaufen.

Ganz hübsch sind sie und auf jeden Fall zu schade zum Wegschmeissen. Und jetzt endlich kamen sie auch mal zum Einsatz.

Apfel-Lachsforellentatar im Glas
Rezept für 3-4 Personen

100 g Lachsforlle, geräuchert
1/2 kleine Zwiebel
1 EL Kapern
1/4 Säuerlicher Apfel
1/2 EL Zitronensaft
2 EL Crème fraîche
1/2 TL Senf
Salz, Pfeffer
frischer Dill

Die Lachsforellentranchen in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Kappern fein hacken unter den Lachs mischen. Apfel fein reiben. Mit Zitronensaft, Crème fraîche und Senf mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lachs und Crème fraîche-Mischung sorgfältig in kleine Gläschen füllen. Dazu Brot oder Härdöpfuchüechli servieren.

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Zorra - 14. Mar, 10:08 Meerig

13 comments - add comment - 0 trackbacks - 2823 °C

qurilig (guest) - 14. Mar, 12:22

Das wird's bei uns morgen zum Sonntagsfrühstück geben! Eine seitliche Aufnahme wäre sicher auch sehr hübsch gewesen...... LG

Die Kuechengeister - 14. Mar, 15:04

Die Gläser sind sehr hübsch und die Füllung hört sich auch gut an.

mipi (guest) - 14. Mar, 18:32

In der Tat viel zu schade zum Wegwerfen, insbesondere mit solch einem leckeren Inhalt.

Kulalu (guest) - 15. Mar, 15:09

Die Gläser sind wirklich sehr hübsch, das muss ich auch mal sagen. Aber warum hast du kein Foto gemacht, auf dem man das Tartar mal genauer betrachten kann? Sieht das so unappetitlich aus? Der Blick, den du uns auf deinem Foto von oben gewährst, ist jedenfalls ganz viel versprechend...

Zorra - 15. Mar, 17:18

@Kulalu

Es gibt nur ein Bild von oben, weil das Gläschen, welches ich mit Inhalt im Kühlschrank gelagert habe, beim Rausnehmen natürlich angelaufen ist und man fast gar nichts vom Inhalt sehen konnte.

Beweisbild:

;-)

Kulalu (guest) - 17. Mar, 22:47

Okay, das Beweisfoto überzeugt mich. Durch dieses Foto gewährst du jetzt allen nochmal einen weiteren Blick auf eines deiner schmucken Gläser, auf die hier anscheinend so ziemlich jeder scharf ist...

Cascabel - 15. Mar, 15:17

Schon optisch ein Genuss! Das wäre doch was für unseren Oster-Brunch im Tessin :-)

Andreas (guest) - 15. Mar, 19:24

Sehr schön angerichtet. :)
Und die Gläser natürlich auf keinen Fall wegschmeissen.
Da ich mich dieses Jahr mal am Marmelade einkochen versuchen will,
könnte ich mich Schwarz ärgern über die Batterien an Nudelsossenglässern,
die ich früher im Altglass entsorgt habe.

Zorra - 16. Mar, 19:13

@Andreas

Glücklicherweise (in diesem Fall) bin ich eine Sammlerin und kann fast nichts wegwerfen. An Gläsern herrscht hier kein Mangel. Ich könnte dir sogar ein paar abgeben. ;-)

sassi (guest) - 15. Mar, 20:36

oh, das hört sich wirklich wahnsinnig lecker an! yummy!

Steph (guest) - 15. Mar, 22:02

Och wie gemein, hier hab ich solche schönen Gläser noch nie gesehen, die sind wirklich sehr hübsch und der jetzige Inhalt eindeutig viel leckerer als der ursprüngliche ;o)

kochsinn - 22. Mar, 22:33

Lecker Kombination aus Lachs und Äpfel und macht auch optisch einiges her.

chaosqueen.net - 23. Mar, 20:16

Auch hier noch einmal danke für Deinen Beitrag!

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