1x umrühren bitte: Ananas mit Minzpesto

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Ananas mit Minzpesto

Vor lauter Events komme ich fast gar nicht mehr zum Kochen geschweige denn zum Rezepte verbloggen. ;-)

Für meinen lieben Besuch habe ich verschiedene Früchte gekauft, auch eine frische Ananas. Leider stellte sich heraus, dass zwei der Gäste keine Früchte essen. Ja, sowas gibt es! So sitze ich jetzt auf Kiwis, Bananen, Orangen und eben dieser Ananas. Zum Glück war sie beim Kauf noch nicht ganz reif. Inzwischen verströmte sie einen unwiderstehlichen Duft. Also hat Y. sie gerüstet und in Scheiben geschnitten. Da ich im Garten viel frische Minze habe, verschiedene Sorten sogar, habe ich nun endlich mal Ananas mit Minzpesto gemacht. Ich hatte etwas Vorbehalte, aber unbegründet. Minze und Ananas sind füreinander gemacht!

Ananas mit Minzpesto
Rezept für 1 Person

2 frische Ananas-Scheiben in mundgerechte Stücke geschnitten

Minzpesto
Pfefferminze *
Zucker (nicht zuviel wenn die Ananas sehr reif ist)

Pfefferminze und Zucker in einem Mörser zerstampfen. Mit Ananas mischen, und etwas ziehen lassen.

*Die verwendete Minze, ich weiss leider ihren Namen nicht, riecht nach Spearmint-Kaugummi.

Zorra - 9. Jan, 11:20 Suesses

9 comments - add comment - 0 trackbacks - 1168 °C

Eva (guest) - 9. Jan, 11:58

Darf ich Obstoholic kommen und beim Vernichten des Obstes helfen? :-) - Tolle Idee mit dem Minzpesto zu Ananas!

Die Kuechengeister - 9. Jan, 12:29

Ich wäre auch skeptisch gewesen. Schön, dass es gut geschmeckt hat.

Hedonistin - 9. Jan, 13:58

Ja, Ananas und Minze passen hervorragend zusammen - sonst gäbs ja auch keine Ananasminze. ;-) Hierorts leider unter Schnee und Eis begraben, eine Ananas hätt ich ja da. Unfair ist das. :-)

ostwestwind - 9. Jan, 14:55

Ja, das

schmeckt lecker, vor über 3 Jahren verbloggt, wie die Zeit vergeht, aber immer wieder gern gegessen!

Jutta (guest) - 9. Jan, 20:26

Ananasminze habe ich auch im Garten - sie mit Ananas zu essen, darauf bin ich noch nie gekommen. Danke für den Anstoß! Die Minze, die nach Kaugummi riecht, heißt übrigens Spearmint-Minze - so habe ich sie jedenfalls gekauft.

Claudia (guest) - 9. Jan, 21:22

Könnte es Nana-Minze sein?

Sandra (guest) - 9. Jan, 23:42

Jummy

Ich würde das ganze noch mit Walnusskernen vermischen. Genau das richtige nach dem ganzen Weihnachts-Gelage.

mipi (guest) - 10. Jan, 12:37

Tolle Dessertidee. Genau das Richtige für Gäste, die Früchte mögen ;-)

missxyz (guest) - 24. Jan, 11:45

..

Bestimmt erfrischend im Sommer. :) Hört sich auf den ersten Blick natürlich sehr experimentell an.. aber lecker ist es bestimmt! :)

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