gibt's schon meine Brotbackbücher, die anderen gehen nicht mal auf _ein_ Foto, da auf verschiedene Wandregale verteilt ;-)

viel ist's nicht mehr, und teilweise hier in zürich auf der strasse zusammengelesen:



wichtig sind mir die eigenen aufzeichnungen (mitte rechts und vorne als cd-roms. na ja, das u.s.amerikanische dicke standardwerk noch (der kulinarischen "akademie"), welches sich momentan leihweise in der beiz quer gegenüber befindet. und das standardwerk der bäcker und konditoren von ebenda.. genausogut.

ausserdem gibt's hunderttausende von rezepten auf dem netz. die site mit den heissesten amerikanischen starköchen? www.starchefs.com!

übrigens!! die bessy bottis sind spitze!!! auch in vielen innovativen schweizer restaurationsküchen waren oder sind diese die standardwerke.

wobei.. ich habe halt mühe mit bebilderten. ich musste eine zeitlang mit einer "food-designerin" (das gibt's wirklich) zusammenarbeiten für fotos..
was die alles auf meine nahrung strich oder reinschmiss.. vaseline oder nagel- oder haarlack für das glänzen; mehrere brennende zigarettenkippen hinter dem braten und den härdopfeln, auf der platte, damit es schön "raucht" und dampft; trockeneis in der gerstensuppe.. nur so als anfangsbeispiel..

alles bauernfängerei meist selbstverliebter "spitzen"köche (und nicht zuletzt deren kochbuch-verleger, oder koch-show-produzenten)..

bam!!

lassen Sie sich nicht ins bockshorn jagen!

mit freundlichen grüssen!

ihr chef olé

findest du hier: http://www.blogigo.de/ostwestwind/entry/133479

Allerdings bist du mir viel zu ordentlich. Das ganze Regalbrett ging noch nicht einmal auf's Foto.

die mit spralbindung sind nicht time-life?
da gibt es naemlich auch einige schoene sachen von...

Betty Bossy (oder mit "i"?) ist klasse. Meine Mutter hat nen ganzen Berg B.B. Bücher, nach denen ich auch schon formidabelst gekocht hab. In Ermangelung einer Digicam muss mein Kochbuchsammlungsfoto noch warten...

Ihr habt ja noch richtig übersichtliche "Sammlungen"!

Bei uns im Haushalt, nehmen die Bücher mitlerweile Überhand.
Nicht selten, daß eins DOPPELT gekauft wurde ;-)
Gott sei Dank nehmen es die Buchhändler in solchen Fällen wieder zurück !

Und so sieht's heute bei uns in der "Abteilung Kochbücher" aus:
http://cookblog.peperkorn-online.de/index.php/archives/21

Viel Spass weiterhin beim Kochen und Lesen wünscht
pepe