1x umrühren bitte: Zucchini-Blüten

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Zucchini-Blüten

Gerade gelesen:

Hinweis: für Rezepte mit Zucchini-Blüten nur die männlichen Blüten verwenden. Diese sorgfältig abspülen, trockentupfen. Blüten vorsichtig öffnen, Stempel herausbrechen (enthält Bitterstoffe). Blüten durch Zusammendrehen der Blütenspitzen wieder verschliessen.

Warum sollte man nur die männlichen Blüten verwenden?

Zorra - 20. Jun, 09:46 Tipps & Tricks

9 comments - add comment - 0 trackbacks - 2005 °C

freifrau - 20. Jun, 10:49

vor allem ....

...wie erkenn ich die ??????

Zorra - 20. Jun, 11:31

Ich glaube,

die Männchen sind die Blüten ohne Frucht (Zucchini). Ich habe in meinem Garten nachgeschaut. Zurzeit sind da nur Blüten ohne Früchte, d.h. nur mit Stengel. Aber vielleicht ist es auch umgekehrt? Wer weiss mehr?

mai - 20. Jun, 18:55

ich wusste ja nichtmal dass es überhaupt unterschiede gab..... ich dachte alle seien gut. und keines meiner bücher liefert da irgendwas gescheites.

freilich - 21. Jun, 10:50

das muss ein schmäh sein

bei Früchten gibt es keine männlichen und weiblichen Blüten. Bei keinen, wieso also bei Zucchini?

Zorra - 21. Jun, 10:55

Aha. Ich weiss, aus eigener Erfahrung, dass es bei Zucchini, eben Zucchinis mit Blüten gibt, und dann gibt es auch Blüten ohne Zucchini, nur mit Stengel... Ob damit die Männchen gemeint sind?

Bei Kiwis braucht man aber auch Männlein und Weiblein, soviel ich weiss...

Cascabel - 21. Jun, 11:34

Du hast Recht - unter den weiblichen Blüten bei Zucchini entwickeln sich die Früchte. Ich denke auch, dass das der Grund ist - die Weiblichen sollen geschont werden, deshalb nimmt man die Männlichen zum Füllen.

freilich - 21. Jun, 12:07

@zorra

bei kiwis gibt es männliche und weibliche pflanzen, wie auch bei anderen Pflanzen.
Zucchini wird so sein wie ihr sagt.

polly (guest) - 24. Aug, 19:32

botanik-exkurs

Geschlechtsverteilung bei Blüten

Zuerst kann zwischen zwittrigen Blüten (synözisch) mit weiblichen und männlichen Blütenorganen und eingeschlechtlichen Blüten unterschieden werden. Synözische Formen sind ursprünglich. Beispiele für Synözie sind Solanum spec., Anemona spec., Trifolium spec. ...
Finden sich bei eingeschlechtlichen Blüten beide Geschlechter auf einem Individuum, so bezeichnet man die Pflanze als einhäusig oder monözisch (z.B. Pinus spec., Picea, Corylus), sind männliche und weibliche Blüten auf getrennten Individuen, bezeichnet man die Art als diözisch oder zweihäusig (z.B. Ginkgo biloba, Salix spec., Taxus baccata)
schönen gruß :)

kulinariakatastrophalia (guest) - 1. Aug, 13:44

Genommen werden können grundsätzlich beide Blüten; allerdings - wie schon beschrieben - haben nur die "weiblichen" Blütten die lustigen kleinen Zucchinis dran und deshalb sollten die drangelassen werden (am besten können die gleich mit den kleinen Blüten gedünstet werden).
Werden die "Männlichen" (das sind die Blüten an dem Stiel) alle abgeschnitten können die Zucchinis keine fruchtbaren Kerne mehr ausbilden - weshalb, wenn nicht nur für den Küchengebrauch angebaut wird, ein paar drangelassen werden sollten.
Zucchinis brauchen nämlich keine Bestäubung, um uns zu erfreuen.

Und Danke fürs Verlinken! :)

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