gamine - 4. Apr, 14:26
oh, lecker lecker. hab letzte woche schinkengipfeli gebacken und mich dabei gefragt wie man wohl mandel oder nussgipfel macht. et voila. super!
Zorra - 5. Apr, 10:09
Ja, ich habe es gesehen, die Bärlauch-Schinken-Gipfeli. Wie hast du denn die Füllung genau gemacht?
gamine - 5. Apr, 10:16
modelschinken fein geschnitten mit herbamare und pfeffer gewürzt, ein ei und eben gehackten bärlauch reingemischt. die füllung war ein bisschen zu flüssig, da hab ich den rest zum anstreichen genommen. sah noch lecker aus so mit brösmeli von schinken und bärlauch verziehrt.
Zorra - 5. Apr, 10:28
Klingt lecker. Ist dir die Füllung beim Backen nicht rausgelaufen?
gamine - 5. Apr, 11:05
ein bisschen schon, aber nur so saft, was mich nicht gestört hat, denn so siehts richtig selbergemacht aus ;-)
gamine - 7. Apr, 08:18
hab gestern mandelgipfeli gebacken. ganz spontan, daher musste ich ein bisschen improvisieren mit den zutaten. hab mandelblättchen und palmzucker vermörsert und anstatt rahm ein ei genommen. weil ichs so mag, mit zimt gewürzt. war sehr lecker, aber die flüssigkeit ist auch rausgelaufen. vielleicht ginge es, wenn man nur ein eigelb nähme?!
