bärlauch
jetzt ist die bärlauch zeit angebrochen. bitte gebt doch dazu eure lieblingsrezepte an. ist nicht nur mega fein sondern auch noch wahnsinnig gesund!
mein favorit: mehl in olivenöl andämpfen, mit prosekko ablöschen, mit bouillon und safran würzen und ca. 10 minuten köcheln lassen. nach belieben mit rahm verfeinern. kurz vor dem anrichten eine gute handvoll kleingeschnippelter bärlauch darunter rühern. zu teigwaren (göttlich wenn selbergemachte) oder risotto servieren.
super auch: hackfleischbällchen nach herkömmlichem rezept zusammenmischen, und auch da eine handvoll bärlauch beigeben.
+++ Das könnte auch schmecken / You might also like: +++
mein favorit: mehl in olivenöl andämpfen, mit prosekko ablöschen, mit bouillon und safran würzen und ca. 10 minuten köcheln lassen. nach belieben mit rahm verfeinern. kurz vor dem anrichten eine gute handvoll kleingeschnippelter bärlauch darunter rühern. zu teigwaren (göttlich wenn selbergemachte) oder risotto servieren.
super auch: hackfleischbällchen nach herkömmlichem rezept zusammenmischen, und auch da eine handvoll bärlauch beigeben.
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hmmmm
Weiß jetzt ehrlich gesagt keine Rezepte auswendig, kann aber wenn jemand was genauer wissen will nach schauen gehen.
Wir machen damit
Suppe
Spinat
Aufstrich
Nockerl
Tortelini
Pesto
und alles schmeckt vorzüglich.
hatten bis jetzt keine Probleme damit.
Vielleicht tut mancher sich aber besser einfach den unbehandelten einzufrieren und ja nach bedarf dann zu verarbeiten.