Liebe Zorra,

leider ist das weder pörkölt noch paprikás "ungarisch".
Dazu braucht man kein Paprika, Kümmel, Majoran, Tomatenpüree, nur sehr-sehr viel Zwiebeln und Knoblauch, und Gewürzpaprika.
Zwiebeln in Öl braten, nicht dünsten, dann kommt Gewürzpaprika und Fleisch, wieder braten, mit einige Tropfen Wasser dazu geben.
Sehr wichtig ist das Braten, nicht Dünsten: das Wort pörkölt kommt vom Werb pörkölni, das heisst cca. rösten.
Die genannte Gewürze werden zu Ungarischen Gulasch (Suppe) verbraucht, mit Kartoffel, Möhren und Sellerie.
Die Unterschied zwischen pörkölt und paprikás ist sauere Sahne, was wir zum paprikás geben.