Ich habe noch nie Gnocchi selbstgemacht. Warum weiss ich eigentlich auch nicht. Na gut, es könnte daran liegen, dass sie nicht unbedingt zu meinen Lieblingsspeisen gehören. Gnocchi machen scheint eine Kunst für sich zu sein. Viel zu kompliziert für mich, deshalb und weil mir das Rezept von Frau L. narrensicher schien, habe ich mich an die Gnocchi für lustige Weiber gewagt.

Zuerst war ich noch frohen Mutes mit der Zeit wurde ich aber immer unlustiger.

6-8 EL Mehl müsse man untermengen bis ein Teig entsteht, der nicht mehr an den Händen klebt. Denkste nach 8 Esslöffeln klebte der Teig wie Cementit, nach 3 weiteren Esslöffeln immer noch, dann habe ich aufgehört zu zählen. Irgendwann ist dann ein weicher Teig entstanden, mit dem ich versucht habe (Betonung auf versucht) Gnocchi zu formen. Viel zu gross sind sie geworden.

Im Geschmack aber nicht mal so schlecht, sogar Y. haben sie geschmeckt. Die Salbei-Serrano-Butter-Sauce hat sicher auch ihren Teil dazu beigetragen.

Eigentlich möchte ich mich nochmal an Frau L. Gnocchi wagen, aber zuerst müssen die vielen Gnocchi, die ich eingefroren habe, abgebaut werden. Durch das viele Mehl sind natürlich eine ganze Menge Gnocchi angefallen.

Ich glaube ich weiss auch was ich falsch gemacht habe, als Hobbybrotbäckerin habe ich den Teig viel zu stark geknetet, man soll ihn ja eigentlich nur zusammenfügen. Oder was meint ihr?

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