Blog-Event XXXVIII Fusions-Küche
Die Fusion kulinarischer Köstlichkeiten ist inzwischen Standard, gerne wird hier und da kombiniert und so manche Spezialität, für die ein Land berühmt ist, entstand aus den Einflüssen anderer Esskulturen. Zu fast jedem Land fallen allen Kochbegeisterten und GenießerInnen sofort klassische Gerichte ein, die als typisch gelten, geradezu als Synoym für die Region stehen (in Griechenland wird Gyros allerdings eher selten angeboten dafür aber Fish and Chips in Groß Britannien an jeder Ecke), mit ihrem einzigartigen Geschmack die Sinne erfreuen und Erinnerungen an den letzten Urlaub zu wecken wissen.
Die Fusionsküche weiß noch so manches Geheimnis zu bergen, welches der Entdeckung harrt und einlädt, auch mal zu ungewöhnlichen Kombinationen zu greifen. Portugiesischer Bacalhau mit (mitteleuropäischer) Jägersauce wäre doch mal eine Zusammenstellung, die zumindest nicht allzu oft auf den Tellern zu finden sein wird, oder italienische Saltimbocca mit nordischem Labskaus oder afrikanisches Thiéboudienne mit japanischem Sushi oder...
...vielleicht sind es aber auch die typischen Zutaten, die inspirieren, eine neue Kreation zu entwerfen. Fusionsküche ist schließlich grandios vielseitig!
Wer das erste Mal teilnimmt oder länger nicht dabei war: Bitte lest die FAQ.
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Die Fusionsküche weiß noch so manches Geheimnis zu bergen, welches der Entdeckung harrt und einlädt, auch mal zu ungewöhnlichen Kombinationen zu greifen. Portugiesischer Bacalhau mit (mitteleuropäischer) Jägersauce wäre doch mal eine Zusammenstellung, die zumindest nicht allzu oft auf den Tellern zu finden sein wird, oder italienische Saltimbocca mit nordischem Labskaus oder afrikanisches Thiéboudienne mit japanischem Sushi oder...
...vielleicht sind es aber auch die typischen Zutaten, die inspirieren, eine neue Kreation zu entwerfen. Fusionsküche ist schließlich grandios vielseitig!
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