1x umrühren bitte: Pleiten, Pech und Pannen 15

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Pleiten, Pech und Pannen 15 - Dulce de Leche-Eis

Nachdem das Nutellaeis - ohne Eismaschine - so köstlich geworden ist, habe ich mich an einen Nachbau mit Dulce de Leche gewagt.

Der Geschmack ist karamelig köstlich, aber leider zu viele Eiskristalle in der Glace. :-(

Vielleicht versuche ich mal Petras Variante, die ja schon von etlichen Bloggern erfolgreich getestet wurde. Wobei alle das Eis mit Maschinen gemacht haben...

Zorra - 14. Jul, 15:04 Suesses

5 comments - add comment - 0 trackbacks - 1474 °C

ostwestwind - 14. Jul, 15:11

Entweder

benutzt du eine Eismaschine, die dir das Rühren abnimmt oder aber du rührst wirklich alle 15 Minuten mit der Gabel um, um das Ausbilden der Eiskristalle zu verhindern.

Zorra - 14. Jul, 15:16

Ich habe stündlich gerührt, war wohl zuwenig?

Beim Nutellaeis habe ich nur 2 oder 3 mal gerührt, da gab's keine Kristalle. Hat wohl mit der Konsistenz zu tun.

ostwestwind - 14. Jul, 15:29

Ja ist doch logisch

Dulce de Leche enthält doch noch mehr Wasser als Nutella, deshalb musst du häufiger rühren!

Sivie (guest) - 14. Jul, 17:13

Ich mache das Eis zwar in der Eismaschine, aber dort bleibt es doch sehr, sehr weich. Ich muß es dann doch in den Gefrierschrank stellen um auch nur einigermaßen Kugeln formen zu können. Im Gefrierschrank rühre ich es aber nicht mehr um.

Das Dulce de Leche-Eis war das cremigste Eis, das ich bisher selbst gemacht habe. Auch nach dem Nachfrieren.

Versuch unser Rezept doch mal. Hat auch kaum Kalorien ;-)

Noema (guest) - 14. Jul, 20:02

Köstlich!!!

Mir läuft das Wasser im Mund zusammen... :PPPPP
Ich probiere es auf jedem Fall, habe auch keine Eismaschine und mein Turrón oder Halva-Eis hat immer super geklappt, werde ¨versuchen, häufiger umzurühren!
Super Rezept!!!

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