Ja. Erstens hasse ich es Formen einzufetten und zweitens muss ich so nachher die Form nicht abwaschen. ;-)

Ah, ok, alles klar. Ich mag die Fummelei mit dem Papier nicht und finde, die Kruste wird direkt in der Form schöner :-)

Das Papier schneide ich 1x zurecht und verwende es dann ein paar Mal. Wie es mit der Kruste ist weiss ich nicht. Dieses Brot wird ja zum Schluss noch 15 Minuten ohne Form und Papier gebacken, das gibt noch Kruste. Backst du die Brote bis zum Ende in der Form?

Ist ja wie chat hier ;-)

Meist nehme ich auch die Brote gegen Ende aus der Form und backe sie freistehend fertig. Da sind wir uns ja einig :-)