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Zitruspresse und Birchermüesli

Die Hedonistin möchte gerne unsere Zitronenpressen sehen. Sie besitzt ein Superteil, welches jedoch wegen seiner Grösse in die Abstellkammer verbannt ist und somit selten in Einsatz kommt. Schade, Frau Hedonistin. Gib der Hamilton doch einen guten Platz, ansonsten kannst du sie auch gerne mir überlassen. ;-)

Bekanntlich wohne ich im Land wo auch Orangen- und Zitronen blühen (die blühen nämlich nicht nur in Italien ;-)). Leider muss ich wegen meinem empfindlichem Magen Orangensaft in grossen Mengen meiden. Für die paar Früchte, die ich pressen muss, benutze ich eine billige Plastik-Zitruspresse. Für Frau Hedonistin habe ich sie sogar extra hervorgenommen und eine Zitrone vom eigenen Baum ausgepresst.

Ich bin zufrieden mit dem Plastik-Bomber. Die Löcher könnten evtuell etwas kleiner sein, denn Minikerne landen öfters im Saft. Aber den kann man ja sieben.

Der Zitronensaft habe ich natürlich nicht einfach so gepresst, sondern einen Teil davon für ein Birchermüesli, fast nach Maximilian Oskar Bicher gemacht, verwendet.

Birchermüesli
Rezept für 1 Person

3 EL Haferflocken*
1-2 EL Wasser
1/2 EL Zitronensaft
1 grosser Apfel
2 EL gesüsste Kondensmilch
2 EL grob gehackte Haselnüsse

Haferflocken, Wasser und Zitronensaft mischen, Apfel waschen und direkt in die Haferflockenmischung reiben. Kondensmilch dazugeben. Gut vermischen. Haselnüsse darüber streuen. Für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.

*Früher musste man die Haferflocken 12 Stunden im Wasser quellen lassen. Heutzutage sind die Haferflocken feiner und das lange Einweichen ist nicht mehr nötig. Ich habe das Bichermüesli ca. 30 Minuten vor dem Verzeheren zubereitet und noch kurz in den Kühlschrank gestellt.

Zorra - 22. Apr, 09:06 Kuechenhelfer

8 comments - add comment - 0 trackbacks - 2571 °C

katha (guest) - 22. Apr, 10:05

lust gemacht

was für eine idee, zorra, danke! bis vor einem jahr haben wir regelmässig birchermüesli gemacht und dann aus unerfindlichen gründen wieder aufgehört. ich setze es am abend an, nehme statt kondensmilch obers (sahne, rahm), statt normaler haselnüsse geröstete und gebe noch einen schuss süssungsmittel (agavendicksaft, ahornsirup, honig, worauf gerade lust) dazu. am morgen kommen dann weitere früchte (trauben, bananen, beeren) und unbedingt schlagobers (geschlagene/r sahne, rahm) hinein. dieses birchermüesli schmeckt mir, die anderen sind mir meist zu "gesund"...

Zorra - 22. Apr, 10:35

Ja mit Rahm ist das Müesli natürlich megalecker. Die "gesunde" Variante mit viiiiiel Kondensmilch schmeckt auch, echt jetzt. ;-)

edit: Zum Nüsse rösten war ich diesmal zu faul. ;-)

Sabrina (guest) - 22. Apr, 10:44

Scheinbar

ist auch Bircher Müsli eine Krankheit ;)
Seit meinem Krankenhausaufenthalt ess' ich, die früher nie "eingeweichtes" Müsli mochte, das auch.
Aber ich bin ganz faul und nehme fertiges aus dem Ökoladen und füge nur noch Joghurt und Buttermilch dazu :)

katha (guest) - 22. Apr, 12:12

geröstete nüsse kaufen

ich bin auch zu faul. kaufe meistens die gerösteten und dann halt ziemlich fein geriebenen im bioladen. aber jedesmal, wenn ich für salate welche röste, mache ich mehr davon, hebe sie im kühlschrank auf und denke mir: warum bin ich so blöd und habe nicht immer welche auf vorrat, die schmecken so gut.

Cascabel - 22. Apr, 15:45

Fingerschnips,

ich hab genau die gleiche Zitronenpresse! Ist von Curver und von mir geliebt, da unkaputtbar und durch die leichte Schrägstellung des Presskegels ergonomisch angenehm zu handhaben.

Zorra - 22. Apr, 16:46

Ah, ist in dem Fall gar kein Billigteil? Ich wusste eben nicht mehr wo und vor allem zu welchem Preis ich das Ding gekauft habe.

Hedonistin - 23. Apr, 10:42

Ach, Neid - Zitronen vom eigenen Baum, der nicht im Wintergarten stehen muss, würden jeden Ärger über nicht perfekte Pressen aufwiegen, glaub ich. Aber vermutlich gewöhnt man sich auch ans mediterrane Klimaglück?

Zorra - 23. Apr, 11:03

Man gewöhnt sich an alles, und sieht es mit der Zeit leider als selbstverständlich. Schattenseiten gibt es aber auch: zuwenig Wasser, Schädlinge, Schimmel durch die hohe Luftfeuchtigkeit etc. Aber ich will mich nicht beklagen. ;-)

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