Kann man den Arm nich nach oben schwenken, das sieht in der Tat etwas unglücklich aus, bei meiner Kenwood ist das Teil oben und der Teig somit sehr gut zu führen.

Öl hatte ich zunächst auch beim Pastaufsatz, ich habe ein paar Bogen Küchenpapier durchlaufen lassen, bis keine Fettspuren mehr zu sehen waren, dann mit einer kleinen Menge Teig getestet ob alles ok ist, es hat prima funktioniert.