Ach das britische Mehl treibt mich zum Wahnsinn! Wenn man österreichische Rezepte verwendet zumindest. Hefe verwende ich im übrigen die gleiche. Von Doves Farm Organic habe ich mal ein Sauerteigbrot-Rezept probiert. Wurde leider nichts, ich brauche immer detailierte angaben und nicht "geben Sie so viel Mehl dazu bis der Teig XY ist". Welche Rezepte hast du gemacht mit dem britischen Mehl? Die die auf der Packung stehen oder andere?