Schon wieder ein Jahr älter! Nicht nur die Jahre werden immer mehr sondern auch die Pfunde, die grauen Haare und Falten. Egal, heute wird hemmungslos geschlemmt! Für den Hüftspeck gibt es dieses Jahr keine Schwarzwälder Kirschtorte sondern ein einfacher aber trotzdem sehr leckerer Café latte-Marmorcake.

Ich habe öfters das Problem, dass sich die Eimasse scheidet. Hier auch. Ich glaube das kommt, wenn die Zutaten unterschiedliche Temperaturen haben. Das ist aber nicht so schlimm, sobald man das Mehl dazugibt bindet alles wieder.

Café latte-Marmorcake

150 g weiche Butter
1/2 Päcklein Vanillinzucker
1 Prise Salz
89 80 g Zucker
5 Eier
180 g Mehl
1 TL Backpulver
200 g gemahlene Mandeln
180 g gesüsste Kondensmilch
2 Päcklein Nescafé-Pulver (4 g)
1/2 EL Kakaopulver

Puderzucker zum Bestäuben

Fett, Vanillin-Zucker, Salz und Zucker cremig rühren (Bosch MUM 8 Stufe 4 ca. 2 Minuten).

Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, auf die Eiermasse sieben. Mandeln zufügen und alles unterrühren.

Teig halbieren. 90 g Kondensmilch, Kaffeepulver und Kakao verrühren, unter eine Teighälfte rühren. 90 g Kondensmilch unter die andere Hälfte rühren. Erst hellen, dann dunklen Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Kastenform (25 cm) füllen. Mit einer Gabel kreisförmig durch den Teig ziehen. Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca 55 Minuten backen.

Kuchen auskühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben.

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