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Blog-Event XXX: Ingwer

Ich habe dieses Mal die Ehre, das Thema für das Kochblogevent auszusuchen. Saisonal sollte es sein. Möglichst keinen ausschließen wollte ich. Und natürlich durfte es noch nicht stattgefunden haben. Somit fiel schoneinmal mein erster Plan ins Wasser: Orangen. Denn leider, leider gab es letztes Jahr um diese Zeit Zitrusfrüchte. So hab ich mich dann für Ingwer entschieden.

Es gilt Ingwer als eine der Hauptzutaten zu verwenden, unabhängig davon, ob es sich um frischen, getrockneten, kandierten oder eingelegten Ingwer handelt.
Was dann damit gemacht wird... der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Von süß bis herzhaft geht alles.

Zu den Spielregeln:

Bitte nur regulären Ingwer, keinen Galgant. Der heißt zwar auch Thai-Ingwer, schmeckt aber deutlich anders.

Wer das erste Mal teilnimmt oder länger nicht dabei war: hier gibt es die FAQ.

Ansonsten gilt es zu beachten, dass es sich um das Event für Dezember UND Januar handelt, der letzte mögliche Abgabetermin ist also der 15. Januar 2008 um Schlag Mitternacht.

Die lange Zeit kommt dieses Mal, weil für alle noch der kulinarische Adventskalender dazwischenkommt.

***

Bannercodes zum Mitnehmen:

Hochformat 130x250:

Querformat: 500x105:

Querformat: 400x84:

***

Eine Übersicht und Rezepte aller Blog-Events findet man hier.

+++ Das könnte auch schmecken / You might also like: +++

2leep.com

KochSchlampe - 21. Nov, 10:18 Blog-Event

45 comments - add comment - 5 trackbacks - 24677 °C

Hedonistin - 21. Nov, 11:26

Tolles Thema! Ich liebe Ingwer.

Aber ließe sich "Hauptzutat" noch etwas exakter definieren? Schließt das die Verwendung "nur" als Gewürz aus?

Kochblogger (guest) - 21. Nov, 11:28

Inger- das ist super!

Das wäre auch meine Idee für ein Event-Thema gewesen. Nur leider habe ich es bis heute keine Zeit gehabt auf Zorras Angebot zurückzukommen.

Ich freue mich total auf die Rezeptideen und schaffe es hoffentlich wengistens teilzunehmen! :-)

Kochblogger (guest) - 21. Nov, 11:29

Bolli (guest) - 21. Nov, 14:42

Ein schönes Thema! Und, auch recht ungewöhnlich, Ingwer als Hauptzutat.... Das wird schwer! Wirklich als Hauptzutat? Oder wird Ingewer auch als Gewürz durchgelassen?

KochSchlampe - 21. Nov, 16:34

Ingwer als Gewürz geht auch, aber der Schwerpunkt soll schon auf dem Ingwer liegen.

Ein Beispiel: Ingwerkekse, also mit gemahlenem Ingwer versehen, sind ok, während Kekse, die neben vielem Anderem auch einen halben Teelöffel Ingwer haben, eher nicht gehen.

Das macht es nicht gerade klarer. Ich denke nochmal darüber nach, wie ich das besser klassifizieren kann.

Bolli (guest) - 21. Nov, 17:09

Okay, habe schon verstanden, vielleicht solltest Du einfach nur eingrenzen in frischen Ingwer, sonst sehe ich da schon Schwierigkeiten in puncto Rezepten....

Zorra - 22. Nov, 12:40

Ich finde es eigentlich okay, wenn man nicht nur frischer Ingwer verwenden darf. Wichtig ist einfach, dass das Gericht einen - sagen wir mal "kräftigen" -Ingwergeschmack aufweist.

mutant - 21. Nov, 20:09

ich weiss nicht, ob scientologen ingwer essen duerfen, aber ich schlage hier 2 fliegen mit einer klappe und mache ingwer-orangen-cupcakes.
wenn es nix wird, kann ich es immer noch auf die tatsaeche schieben, das backen eine unwuerdige taetigkeit ist.

Sefa (guest) - 23. Nov, 08:38

Zorra, kann Ich die Rezepte auf Englisch screiben?
Danke!

LG, Sefa

Zorra - 23. Nov, 10:18

@Sefa

Ja, kein Problem. Bin schon auf dein Rezept gespannt.

Lien - 23. Nov, 19:49

Da hast du wieder ein schönes event!!! Und sehr gut dass es mehr Zeit gibt in dieser Jahreszeit! Ich bin dabei! danke Zorra! Mahl überlegen was ich machen werde.....

Lila Elefant - 8. Dec, 18:12

Da das bei uns mit den Trackbacks nicht so richtig funktioniert poste ich jetzt einfach mal ganz dreist den Link zum Cranberry-Ingwer-Chutney ;)

lg
Lila Elefant

http://www.kitchenbitch.net/?q=node/22

alin (guest) - 15. Dec, 14:18

Passend zu Weihnachten

Ein etwas aussergewöhnliches Plätzchen Rezept. Mit Ingwer eben und Mandeln. Auch wenn die Kombination etwas merkwürdig klingen man, uns hat es sehr lecker geschmeckt. Hüttenhilfes Beitrag: Ingwer Plätzchen mit Mandeln
http://www.huettenhilfe.de/rezept-ingwer-platzchen-mit-mandeln_1740.html

ostwestwind - 27. Dec, 10:10

Ich reiche unser

Weihnachtsdessert Milchreis-Eis mit Apfel-Ingwer-Kompott ein, das nicht nur zur Weihnachtszeit schmeckt.

Ulrike aka ostwestwind von Küchenlatein

Stefan (Koch-Banause) (guest) - 28. Dec, 09:18

Beinahe dran vorbei gekocht...

Das hätten wir beinahe verpasst: Wochenlang das Banner gesehen und dann nicht gemerkt, dass wir ein passendes Rezept zum Koch-Event gekocht haben.
Bei uns gabt's was optisch einfaches aber geschmacklich prickelndes passend zur Jahreszeit:
Weihnachtssuppe mit Ingwer und Orange

Zorra - 29. Dec, 13:41

Mein Beitrag sieht vielleicht nicht so lecker aus, ist aber wirklich göttlich: Grandma Moses Gingerbread.

Gea (guest) - 30. Dec, 12:33

This is my contribution to this blog event:
http://koekjevaneigendeeg.blogspot.com/2007/12/sort-of-perkins.html

Özgül (guest) - 30. Dec, 21:52

Blog Event XXX-Ingwer

Mein Beitrag zum Thema Ingwer: Ingwer-Zitronengras Likör
http://soframiz.de/ger/events/ingwer-zitronengras-likoer-blog-event-xxx/

genial-lecker - 31. Dec, 15:24

Ingwerhähnchen ist mein Beitrag zum laufenden Kochevent ehe ich mich an die Silvestervorbereitung mache. Guten Rutsch und Happy New Year!

Cascabel - 31. Dec, 18:15

Hier kommt

mein Beitrag: Süßsauer eingelegte Ingwer-Radieschen mit Räucherlachs

Alles Gute für 2008!

The Ultimate Cook Monster - 3. Jan, 09:48

Ich würde soooo gerne..

... auch teilnehmen! Habe aber meinen foodblog (prestopesto - http://prestopesto.twoday.net/) erst angefangen. Ich liebe Ingwer, benutze ihn häufig, z.B. auch als leckeren Ingwer-Zitronen-Tee (den es hier in Bern im nahen Märit-Laden zu kaufen gibt) und habe schon lange vor, kandierten Ingwer zu machen. Und hier kommt die Schwierigkeit: kandierter Ingwer benötigt (laut meinem Rezept) 4 Tage für die Zubereitung und wir fahren kommenden Samstag, den 5. Januar, ganz früh nach Rom (juhuu!) für 8 Tage, d.h. kommen wieder Samstag den 12. Januar irgendwann in der Nacht, ich könnte dann Sonntag anfangen, den kandierten Ingwer zu produzieren und die Produktion zu fotografieren und auf prestopesto online zu stellen, bin mir aber jetzt nicht sicher, ob er dann schon fertig wäre bis zum Einsendeschluss. Kann ich teilnehmen? - Ich sehe ja, dass es bereits sehr leckere Ingwer-Rezepte gibt, habe also nicht die Hoffnung, zu den Gewinnern zu zählen, ich würde nur einfach gerne mitmachen.
Ich habe auch einen fertig kandierten Ingwer zu Hause (Melissa's Crystallized Ginger, gekauft im US-Army Base in Heidenberg), den ich allerdings nicht selbst gemacht habe, der aber auf der Innenseite der Packung ein nettes Rezept für Ginger Cookies hat. Den könnte ich fürs erste mal fotografieren, bis mein eigener fertig ist.
Kann ich teilnehmen mit kandiertem Ingwer? Ich hoffe jetzt, ich habe nicht übersehen, ob bereits jemand anders dasselbe Rezept hat.
Ein grossartiges Neues Jahr wünsche ich Euch allen noch nachträglich!
Susanna

Zorra - 3. Jan, 10:01

@Susanna

Du darfst gerne teilnehmen. Dein Rezept sollte jedoch am 15. Januar bis spätestens 24:00 Uhr fertig, bzw. verbloggt sein.

Wünsche dir viel Spass mit deinem Blog und eine schöne Reise nach Rom.

The Ultimate Cook Monster - 3. Jan, 10:42

Danke!

Jetzt freue ich mich aber! -;) Ich bin ja ganz vernarrt in Ingwer, habe ihn erst hier in Bern entdeckt (in Wien hat er sich offenbar vor mir versteckt, -;)) und seither immer vorrätig. Es geht mir mit Ingwer wie mit Basilikum: irgendwas am Geruch und Geschmack wirkt sich sehr positiv auf mein Befinden aus und bereits Daran-Riechen tut gut. Würde mich interessieren, was das ist - z.B. der Geruch von Vanille (der die meisten Leute ja ähnlich positiv berührt) lässt mit wiederum vollkommen kalt. Ich verfolge ja bereits sehr lange das foodblogger-Leben, was da alles an Kreativität in so vielen Bereichen (nicht nur Kochen, sondern auch Schreiben, Fotografieren, Designen usw) frei wird ist sehr inspirierend. Gratulation an alle für eure wunderbaren kreativen und inspirierenden Blogs! Besonders toll und gelungen finde ich die Blog-Events, bei denen ich mir schon viele Ideen für Parties geholt habe.
Ich poste dann den Link wenn ich mit etwas fertig bin! Das ist ja dann das erste Mal dass ich an einem Blog Event teilnehme.
Danke also, freu-freu, - Susanna

chaosqueen.net - 4. Jan, 13:13

Tolles Thema...

... weil es so viele unterschiedliche Verwendungsmöglichkeiten für Ingwer gibt. Ich bin schon sehr auf die anderen Rezepte gespannt.
Mein Betrag zum Blogevent sind Spaghetti mit Ingwer und Tomate

lavaterra (guest) - 4. Jan, 22:25

Mein Beitrag sind fruchtige Ingwer-Geleewürfel mit Kumquats
http://lavaterra.blog.de/2008/01/04/ingwergelee~3417003

Gabi (guest) - 5. Jan, 19:59

Kräftiger Ingwergeschmack...

... ja, den hatte die Sauce in Sarah Wieners Rezept "Hähnchenwürfel mit warmer Ingwersauce", das ich für dieses Blogevent nachgekocht habe. Das führte nur leider dazu, dass ich die Sauce weggekippt habe, denn eigentlich mag ich keinen Ingwer und konnte mich auch dieses Mal nicht vom Gegenteil überzeugen. Der Geflügelpart war aber sehr lecker :-)

Benedikt (guest) - 5. Jan, 23:36

Schöne Idee, Ingwer! Da sind die Molekularköche natürlich auch mit an Bord. Zum Beispiel mit diesem Ananas-Ingwerkebab à la Ferran Adrià.

lamiacucina - 7. Jan, 06:17

Chicken-Burger

mit alpenländischem Ingwergemüse. Oben und unten die in Orangensud pochierte Hühnerbrust. Dazwischen viel in Apfelbalsam mariniertes Ingwer-Gemüse. Statt Ketchup eine Orangen-Soja-Honig-sauce. Mein Beitrag.

sammelhamster (guest) - 10. Jan, 17:18

Hier kommt mein Beitrag zum Ingwer Event:
BANANEN INGWER FISCH

Benedikt (guest) - 11. Jan, 22:52

Salziger Butterkaramellfudge mit Ingwer

Noch eine schöne Idee zum Thema Ingwer, diesmal auf Anregung von Heston Blumenthal: Salziger Butterkaramellfudge mit Ingwer.

einfachkoestlich.com (guest) - 12. Jan, 08:34

Seefisch asiatische Art

hätte Clemens Wilmenrod dieses exquisite Fischgericht wahrscheinlich nicht genannt. Ich tu's und reiche dieses Rezept als meinen Beitrag zum Event ein:

http://xn--einfachkstlich-2pb.com/blog/?p=165

Bolli (guest) - 12. Jan, 08:36

Late but not to late......

Und hier mein Beitrag für den Ingwer-Blog-Event:

http://www.bolliskitchen.com/2008/01/sss-saurer-gurkensalat-mit-ingwer.html

Lien - 12. Jan, 16:15

ginger rolls

Hi Zorra,
here's my entry for the ginger-event:
http://notitievanlien.blogspot.com/2008/01/gember.html
thanks Lien

Choasküche (guest) - 13. Jan, 11:27

Kartoffel-Möhren-Ingwer-Suppe

Hiermit reiche ich meine Kartoffel-Möhren-Ingwer-Suppe zum Kochblog-Event ein. http://chaoskueche.wordpress.com/2008/01/13/kochblog-event-xxx-ingwer-kartoffel-mohren-ingwer-suppe/
LG Karla

Lila Elefant - 13. Jan, 11:59

schmatz schmatz ;)
http://www.kitchenbitch.net/?q=node/105

PS: ist das eigentlich normal, dass man bei dieser seite nicht kommentieren kann, wenn man mit internet explorer surft (oder spinnt meiner bloß)?

Véronique (guest) - 13. Jan, 14:12

Eingelegter Ingwer...

habe ich gemacht, denn da ist Ingwer definitiv die Hauptzutat, und es lässt sich vielseitig einsetzen, und nicht nur mit Sushi.

Barbara (guest) - 13. Jan, 18:57

Bei mir gibt's Ingwer satt und zwar süß: Eine Ingwer-Dessert-Trilogie aus Ingwer-Eis, Ingwer-Crème-brûlée und Ingwer-Limetten-Mousse mit etwas Obstdekoration.

KochSchlampe - 13. Jan, 19:54

Linsen-Ingwerburger

Ich wollte irgendwie am selbstausgesuchten Thema nicht ohne Beitrag sein, hier sind sie also:

http://kochschlampe.com/2008/01/13/kochblogevent-xxx-ingwer/

femnerd (guest) - 14. Jan, 19:37

Mein Beitrag

Kurz-vor-Knapp gibt es noch meinen Beitrag zum Event:

http://femnerd.wordpress.com/2008/01/14/blog-event-xxx-ingwer/

femnerd (guest) - 14. Jan, 19:40

Oops

Oh, ich seh grad, Bolli hat einen verdammt ähnlichen Gurkensalat gemacht, sollen wir meinen dann außer Konkurrenz laufen lassen? :-)

Baking History (guest) - 14. Jan, 23:38

Ginger Bonbons

Hi Zorra, this is my entry:
http://bakinghistory.wordpress.com/2008/01/14/ginger-bonbons/
Thanks!
manuela (bakinghistory)

kulinaria katastrophalia (guest) - 15. Jan, 15:28

Der Trackback kommt irgendwie nicht durch. Dann doch per Direktkommentar die Einreichung unseres an Ingwerspuren reichhaltig bemessenen Beitrages:

Quasi gegrillte Paprika grob kleingeschnippelt in Schafsziegenkäserund und lecker mundend sich grün herauswagende Fenchelsprossen dazufügend war die richtige dem feinen Geschmacke zugeneigte Zubereitungszuvorkommenheit für die schön frittierten äußerst feinen Ingwerstreifen geschaffen, die sich aber auch sowas von gut einzufügen wussten, um als leckere Vorspeise die Herzen aller Zuschauenden zu erfreuen

kulinaria katastrophalia

p.s. und ganz pünktlich!

Sefa (guest) - 15. Jan, 18:23

Dear Zorra,

Finally I can submit you my entry for this event. Please check it out here:
http://ourcuisine.blogspot.com/2008/01/blog-event-xxx-ginger-wedang-susu-jahe.html

Thanks,
Sefa

Petra (guest) - 15. Jan, 20:37

Ich hatte meine Teilnahme schon fast aufgegeben, aber jetzt doch noch ganz knapp, mein Beitrag: Honig-Ingwer-Plätzchen
http://www.kleineisel.de/brot_und_rosen/index.php?entry=entry080115-202334

Viele Grüße

Hedonistin - 15. Jan, 23:50

Mal wieder auf den allerletzten Drücker wurden hierorts Kartoffeln mit Ingwer gebraten.

Trackback URL:
http://kochtopf.twoday.net/stories/4466291/modTrackback

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