Hier eine wirklich schnell zu machende (zumindest wenn man Hühnerbrühe im Haus hat) und gleichzeitig sehr leckere chinesische Suppe:



Gebraucht für 2 große oder 4 kleine Portionen wird:

• 3 Eier
• 150 g leckere Tomaten
• 1 l Hühnerbrühe
• Salz, Pfeffer
• 2 EL Stärke in 2 EL Wasser angerührt
• 1 TL Sesamöl

Eier aufschlagen und verquirlen, Tomaten in dünne Scheiben/Spalten schneiden. Hühnerbrühe zum Kochen bringen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit der Stärke leicht anbinden, damit nachher das Ei schwebt, Tomaten dazugeben und kurz kochen lassen. Die Eier in die Brühe geben und die Suppe vom Feuer nehmen, mit dem Sesamöl abrunden.

Dauert keine 20 Minuten!