Der Herbst zieht ein: Das zeigt sich nicht zuletzt an den leckeren Wal- oder Baumnüssen, die nun allenthalben von den Ästen krachen. Grund genug, den September/Oktober-Blog-Event dieser Nuss zu widmen. Ein echte Nuss übrigens, die botanisch bis vor Kurzem fälschlicherweise für eine Steinfrucht gehalten worden war. Die Heimat der echten Walnuss liegt irgendwo im kulinarisch überaus segensreichen Osten. Gemeinhin wird angenommen, dass die Römer die Walnuss in den nördlicheren Regionen Europas eingeführt haben. Worauf auch die etymologische Herkunft des deutschen Namens der Nuss hindeuten würde: Er stammt nämlich von der Bezeichnung "walsche/welsche Nuss". Funde in süddeutschen Pfahlbauten belegen jedoch, dass die Walnuss auch in unseren Breiten schon vor der Ankunft der Eroberer aus dem Süden genutzt wurde.

Walnüsse schmecken nicht nur gut, neuere Studien belegen auch ihre besonders gesundheitsfördernde Wirkung: Der Genuss von Walnüssen zu fettigem Essen soll nämlich die Arterien elastisch halten und so der gefürchteten Arteriosklerose vorbeugen helfen, wie etwa Forscher der Autonomen Universität Barcelona unlängst herausgefunden haben. Und das, obwohl die leckeren Kerne mehr als 60% Fett enthalten.

Walnüsse sind jedoch auch in der Welt der Küche überaus beliebt. Kein Wunder: Ist erst einmal die harte Schale geknackt, schmecken die Nüsse in süßen wie in salzigen Speisen. Und auf genau das hoffen wir: Eine möglichst große Bandbreite von appetitanregenden Rezepten, in denen Walnüsse zum Einsatz kommen.

Die Abgabe Eurer Beiträge erfolgt bitte - wie immer mittels Link oder Trackback - bis Montag, 15. Oktober 2007, 24.00 Uhr, punktgenau. Bei etwaigen Unklarheiten über den Ablauf des Blog-Events, konsultiert bitte die soeben neu überarbeiteten FAQ.

Auf diesem Wege allerbesten Dank Dir, Zorra, für die Einladung, diesen Event auszurichten, sowie an mgb für den tollen Banner!

Wir freuen uns auf Eure Beiträge - gutes Gelingen wünscht
die genussmousse-crew

***

Eine Übersicht und Rezepte aller Blog-Events findet man hier.