Nachdem mir die liebe nanunana, die besten gebrannten Mandeln, die ich je gegessen habe, hat zukommen lassen, habe ich es jetzt mal selbst versucht:



1 dl Wasser
1/2 Päckli Vanillezucker
200 g Zucker
Alles zusammen in einer Pfanne aufkochen

200 g Mandeln, ganz
beifügen, Flüssigkeit bei mittlerer Hitze einkochen, bis der Zucker trocken wird. Jetzt weiterrühren bis dieser wieder leicht zu schmelzen beginnt und die Mandeln glänzen.

Auf einem gefetteten Blech auskühlen lassen.

(Quelle: Guetzle mit Betty Bossi)

Mein Geheimtipp: 1 Messerspitze Zimt mit im Wasser aufkochen.

Ich glaube, ich habe sie etwas zu lange drin gelassen, denn der Zucker ist jetzt eher Karamel-ähnlich. Aber sie sind trotzdem gut. Achtung Zahnkiller! ;-)