Ich habe mich auch immer gefragt, was an dem Büffel-Mozzarella so toll sein soll - bis ich ihn probiert habe :-) Leeeeeecker!

LG Tina

ist sehr gut. Leider ist der von Migros (in der Schweiz hergestellt aus Büffelmilch) etwas zäh und der von Coop, auch wenn Galbani drauf steht, mehr oder weniger ungenießbar. Guten und zarten MozdiBuf muss man hierzulande beim Italiener kaufen :-)
OffTopic: ich schätze deinen Blog sehr, vor allem die Brotrezepte :-)

aha.. dann muss ich ihn doch auch mal probieren. bis jetzt hat mich die vorstellung eines büffels und den dadurch zu intensiven tiergeschmack im käse davon abgehalten. hast du auch schon den geräucherten od getrockneten büffelmozzarella gegessen, genannt scamorza???
lg aus münchen