Kalorienbombe - Schoggi-Kaffee-Creme
Diese Woche werde ich bestimmt nicht abnehmen. Sie und er machen wenigstens noch etwas Sport.
Aber die Kalorienbombe war lecker, fast wie ein Mousse.
Schoggi-Kaffee-Creme
Rezept für 6 Portionen
250 g Mascarpone
100 g Rahmquark
70 g Puderzucker
40 g dunkle Schokolade
3 EL Instant-Kaffee
2 EL heisses Wasser
2 EL Cognac; o.Rum, nach Belieben
1 dl Rahm
Mascarpone, Rahmquark und Puderzucker zusammen verrühren.
Die Schokolade über Wasserbad schmelzen.
Den Instant-Kaffee mit dem heissen Wasser auflösen, zur Schokolade geben und verrühren. Die Mascarpone-Quark-Creme untermischen und nach Belieben mit Cognac oder Rum parfümieren.
Den Rahm steif schlagen und sorgfältig unterrühren. Die Kaffee-Creme kurz kühl stellen.
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2 EL Cognac; o.Rum, nach Belieben
1 dl Rahm
Mascarpone, Rahmquark und Puderzucker zusammen verrühren.
Die Schokolade über Wasserbad schmelzen.
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Den Rahm steif schlagen und sorgfältig unterrühren. Die Kaffee-Creme kurz kühl stellen.
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