In der Betty Bossi Zeitung vom Oktober sind einige Rezepte aufgeführt, die in 30 Minuten servierbereit sind. Ich habe eins getestet und nicht mal ganze 30 Minuten dazu gebraucht. Schmecken tut es auch noch. Evtl. könnte man noch Ananas dazugeben.

Curry-Ebly mit Poulet
Rezept für 2 Personen



1/2 EL Bratbutter
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
2 EL Curry
150 g Ebly (10 Minuten Kochzeit)
4 dl Hühnerbouillon
Salz, Peffer, nach Bedarf

Poulet
1/2 ELBratbutter
250-300 g geschnetzeltes Pouletfleisch
Salz, Pfeffer
1 Banane, längs geviertelt

Zwiebeln, Knoblauch und Curry in Bratbutter andämpfen. Ebly beigeben ca. 5 Minuten mitdünsten. Mit Bouillon ablöschen, aufkochen lassen, bei reduzierter Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

Fleisch in Bratbutter ca. 4 Minuten braten, würzen. Zum fertigen Ebly geben. Nochmals wenig Bratbutter in die Pfanne geben. Bananen kurz Braten. Anrichten.

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