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Chutney-Fan
meine Mom hat Dein Feigen-Chutney nachgekocht und ist hellauf begeistert. Ich zitiere im Original: "Schmeckt echt superaffengeil!!!"
Sie lässt nun fragen, ob Du eine Hausnummer geben kannst, wie lange man das Chutney im Kühlschrank ungefähr aufheben kann?
Ich nehme an, danach richtet sich dann die Größe der nächsten Verarbeitungsportion. ;-)
Freut mich,
Wenn die Gläser gut sterilisiert sind (ich koche die Gläser inkl. Deckel aus, lasse sie etwas abtropfen und fülle dann das heisse Chutney bis zum Rand ein) muss man das Chutney nicht im Kühlschrank aufbewahren. Es hält so gut bis zu einem Jahr. Einmal angebrochene Gläser muss man im Kühlschrank aufbewahren, da hält es sich ein paar Wochen.
Danke!