vom Grill natürlich. Noch ein Rezept, dass ich für den Event ausprobiert habe. Die Idee stammt, wie dieses Rezept, von Maggi. Ich habe es natürlich ziemlich modifiziert. Die Hamburger sowie die Sauce sind sehr lecker. Ich werde sie also bestimmt wieder mal machen.

Gefüllte Hamburger mit Senf-Joghurt-Sauce
Rezept für 2 Personen



250-300 g gemischtes Hackfleisch (Rind/Schwein)
1/2 Zwiebel, fein gehackt
1/2- 1 Peperoncino, fein gehackt
Petersilie, Rosmarin, fein gehackt
2 schwarze, entsteinte Oliven, gehackt
1/2 EL scharfer Senf
Pfeffer, Salz, Cayenne, Paprika
100 g Feta

Senf-Joghurt-Sauce
1 Joghurt nature
2 EL grobkörniger Senf
1/4 Peperoncino, fein gehackt
1 Essiggurke, fein gehackt
Salz

Hackfleisch mit der Zwiebel, den Oliven und dem Senf gut verkneten.
Würzen. Feta in 6 Würfel schneiden.

Aus dem Hackfleisch 6 Kugeln formen. In die Mitte je 1 Würfel Feta geben und den Käse gut mit dem Hackfleisch einschliessen. Hamburger etwas flach drücken.

Hamburger auf dem Grill von jeder Seite ca. 6 Minuten grillieren.

Saucenzutaten mischen und separat zu den Hamburgern servieren.



Die Sauce passt übrigens auch zu Grillgemüse oder anderem gegrilltem Fleisch.

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