Kürzlich hat Anne von Station gourmande ein Pasta-Salat mit Tahina-Vinaigrette gemacht. Da ich vom Grillen noch Grillgemüse übrig hatte und Tahina liebe, habe ich diese und noch ein paar Zutaten mehr, mit dieser köstlichen aber leider optisch nicht so schönen Vinaigrette beträufelt.

Kaltes Grillgemüse mit Tahina-Vinagrette
Rezept für 1 Person



kaltes Grillgemüse (z.P. Peperoni, Auberginen, Zucchini, Zwiebel)
getrocknete Tomaten, klein geschnitten
Feta, in Würfel geschnitten
1 kleine Tomate, in Spalten geschnitten
2-3 Basilikumblättchen

Tahina Vinaigrette
1 EL Tahina
2 EL weisser Balsamico
2 EL gute Olivenöl
Salz
Peffer