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Summer BBQ Challenge - Pitta bread

Lex Culinaria opend the Summer Barbeque Challenge and is asking for some new BBQ-recipes. It's true, I'm also preparing always more or less the same BBQ dishes. So this was the first time I was baking pitta bread on the grill. It's delicious and quickly done!

Pitta bread
makes 4 pitta

Summer BBQ Challenge - Pitta bread Summer BBQ Challenge - Pitta bread

150 g wholemeal flour
1/4 ts salt
some fresh herbs (like oregano, thyme, cilantro), chopped
1 ts dry yeast
1 1/5 tb yogurt
1/2 tb olive oil
~0,5 dl lukewarm water

Mix all ingredients and knead until the dough is soft and elastic (about 5 to 10 minutes). Let rise the dough in a greased bowl, covered thightly with platic wrap, until doubled in bulk (about 1 hour).

Divide the dough into 4 pieces. Flatten the pieces and strech carefully to a diameter of about 10 cm. Let them rise again 30 minutes. Place them on the hot grill. Bake until the dough is browned, about 3 minutes each side. Take it away from heat and let them grchill another 6 minutes on lower heat.

Summer BBQ Challenge - Pitta bread

Serve with grilled vegetable or/and meat, home made hummus and orange chutney . Blog Widget by LinkWithin
avital (guest) - 10. May, 22:24

Quelle merveilleuse idée!! J'avais déjà vu dans un forum de pain que quelqu'un avait cuit sa pizza au barbecue, je trouve ces idées géniales!!
Vivement que je puisse sortir mon barbecue!!

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fond

namensänderung
ich sollte mich echt umbenennen. eventverpasserin wäre...
peppinella (guest) - 9. Feb, 20:22
bbd - breadbakingday
BreadBakingDay the monthly event for passionate and...
Zorra - 9. Feb, 16:23
Einverstanden!Mjam.
mel k. - 9. Feb, 14:58
@Mel
Ne, der Zitronenkuchen ist alle, aber der ist schnell...
Zorra - 9. Feb, 14:20
setz...
Kaffee auf, ich komm mit Kirschkuchen im Gepäck....
mel k. - 9. Feb, 14:05
@Mel
Mmmh, Kirschkuchen! Bitte schieb ein Stück rüber!
Zorra - 9. Feb, 13:24
Kannst ja aber die Aktion...
Kannst ja aber die Aktion gerne dort verlinken - vielleicht...
Arthurs Tochter (guest) - 9. Feb, 13:05
Geht nicht!
Kennst Du denn nicht meinen Post "Futtern wie bei Muttern"?...
Arthurs Tochter (guest) - 9. Feb, 13:04
:-) ich berichte dann...
....jetzt hab ich erst mal Kirschkuchen gebacken, weil...
mel k. - 9. Feb, 11:49
@Mel
Oh ja das Ei ist in der Auflistung vergessen gegangen....
Zorra - 9. Feb, 11:28

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Last update: 9. Feb, 20:22

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