Tu's nicht... manche schwören auf diese Art des Brotbackens, na gut man kann z.B abends nach Tim Mälzer nen Teig vorbereiten bzw. die Zutaten reinkippen und den Timer auf 6.00 Uhr einstellen und man hat um 7.30 Uhr "frisches" Brot... Aber : über Geschmack lässt's sich vortrefflich streiten :
Entweder man hat eine gummiartige Textur oder das ganze erinnert an zu cross geratenes Wasa.
Belehrt mich bitte falls das anders sein sollte, ich bevorzuge das immer wieder anders schmeckende Brot das allwöchentlich von meiner Frau gebacken wird, Rezeptverweigerin und Nichtköchin vor dem Herrn, sie verabscheut Waagen oder sonstige Tools, doch das Ergebnis ist immer besser als das Brot aus einem Brotbackautomaten....auch wenns selten mal Fehlschläge gibt...;-)