Auch bei mir gab es Spaghetti mit Zucchetti. Etwas improvisiert mit Crevetten, Cherrytomaten jedoch ohne Crème fraiche, dadurch etwas figurenfreundlicher. ;-) Auch dies ist ein unter 30 Minuten Gericht.

Spaghetti improvisado
Rezept für 1 Person



Olivenöl
1/2 Zucchetti, in Stäbchen geschnitten (Vatel nicht genau hingucken ;-))
etwas frischer Oregano, fein gehackt
Pfeffer, Salz
1 Knoblauchzehe, gepresst
Cherrytomaten nach Gusto, halbiert
ca. 6 Crevetten, geschält
1 Schuss weisser Martini
etwas Nudelwasser
Petersilie, gehackt

80 g Spaghetti

Nudelwasser aufsetzen, mit dem Anbraten der Zucchinistäbchen beginnen, peffern und salzen. Nach einiger Zeit Knoblauch und Cherrytomaten zugeben. Zum Schluss Crevetten kurz braten, damit es nicht zu trocken wird 1 Schuss weissen Martini und etwas Nudelwasser beigeben.

In der Zwischenzeit Spaghetti nach Packungsbeilage kochen. Tropfnass zur Sauce geben, Petersilie dazu und mischen. Wer will kann Parmesan darüberstreuen. Ich will immer. ;-)