Folgende Paste habe ich zu meinem Blog-Event X: Fisch-Beitrag gemacht.
Die Paste schmeckt so gut, ich könnte darin baden. ;-)

Romesco-Paste
Rezept für 2 Personen

50 g geröstete Mandeln
25 g Cherry-Tomaten, halbiert
1 kleiner Peperoncino, entkernt
1 Knoblauchzehe
1/2 TL Weissweinessig
2 EL Olivenöl
Salz und Peffer aus der Mühle

Alles im Cutter zu einer Paste pürieren.

Passt sicher nicht nur zu Fisch. Ich könnte sie mir auch als Dip z.B. zu Gemüse gut vorstellen.

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